明问。
汪明远喝了口茶，才缓过来。
他没有立刻回答，而是又拿起一只，这次他適应了许多，慢慢地品尝著。
“味道很特別，很刺激，鲜香麻辣，有嚼头。”他放下手里的虾壳，用餐巾擦了擦手，恢復了市长的姿態。
“刘乡长，你跟我说实话，搞这个东西，你有多大把握”
他的问题，直指核心。
这不是一顿饭好不好吃的问题，而是一个產业能不能做起来的问题。
刘清明就知道他会这么问。
“汪市长，我问你一个问题。你觉得，现在的年轻人，晚上最喜欢干什么”
汪明远愣了一下，没明白他为什么突然问这个。
“看电视，或者去歌舞厅”
“那是以前了。”刘清明摇摇头，“以后，会是三五好友，坐在街边的大排档，点上一大盆这个，配上冰啤酒，一边吃，一边聊，这会成为一种新的社交方式。”
“就凭这个”汪明远还是觉得有些难以置信，“这东西吃起来这么麻烦，还弄得满手是油。能被大眾接受”
“市长，你这是精英思维。”刘清明毫不客气地指出，“你觉得麻烦，但对普通人来说，这个『麻烦』的过程，本身就是一种乐趣。就像嗑瓜子一样，享受的就是那个过程。”
他指著桌上那盘小龙虾。
“这东西，有几个特点。第一，成癮性。麻辣鲜香，吃了还想吃。第二，社交属性。没人会一个人点一盘小龙虾，它天生就是为聚会而生的。第三，它足够便宜，养殖成本低，普通老百姓消费得起。”
苏清璇和林雪都听得入了神。
她们没想到，一盘简单的小龙虾，在刘清明嘴里，竟然能分析出这么多道道来。
刘清明继续说道：“我不是在赌它能不能被群眾接受，我今天请你们来，就是想给我们的村民信心，也是想给市里信心。”
因为这件事，在前世，已经被反覆证明过了。
“我们云岭乡，穷，山多地少。种粮食，永远发不了財。种板蓝根，是个路子，但不能把所有鸡蛋都放在一个篮子里。”
“这个小龙虾，就是我准备的第二个篮子。它对水质和环境要求小。我们乡里那些没人要的洼地，废弃的河道，水塘，全都能利用起来。这是变废为宝。”
汪明远沉默了。
他不得不承认，刘清明描绘的这幅蓝图，很有诱惑力。
而且，刘清明的思路非常清晰，完全不像是一个拍脑袋想出来的点子。
“你说的这些，是你的推测。市场是需要数据支撑的。”汪明远还是保持著谨慎。
“当然。”刘清明点点头，“所以我没急著全乡推广。我先在山下的几个临水村搞了试验田，不，应该叫试验水塘。吃完饭，我带你们去看看。”
这顿饭，在热烈的气氛中结束。
一大盘小龙虾，被四个人吃得乾乾净净。
汪明远和苏清璇的吃相，从开始的生疏，到后来的熟练，也证明了这东西的魔力。
饭后，刘清明带著三人，一路散著步下山。
云岭乡除了东山村、神台村等少数几个依山的村子。
其他村子都地处水网地带，主要农作物是水稻。
除了田地，还有不少荒滩、边角地。
刘清明带他们去的就是一片荒滩，原本长满了杂草。
现在，已经被挖成了一个个相连的水塘。水质清澈，还能看到水底的水草。
几位穿著防水裤的技术人员，正在水塘里忙碌著。
他们也是云州农科院的研究员。
“汪市长，林专家，你们看。”刘清明指著这片养殖区。
“这里总共是三十亩水面，我们採用的是『稻虾共作』的生態养殖模式。上面种一季水稻，
