sp; “怎么,就不许人家黑熊搞个美甲吗?”
陈凌笑呵呵的道。
“呀,师父你居然还知道美甲?”沈佳宜很惊讶。
“当然啦,我追星还追过王祖贤呢,难道也要告诉你吗?”
“哇塞,王祖贤,我在港岛见过一次,以后有机会我帮你多要几张签名跟相片。”
“哈哈哈,好,不愧是我的好徒弟。”
说笑着,陈凌就把两只前后掌处理好了。
熊的前掌比较肥厚,就按传统的红烧熊掌做法来就行。
后掌呢,长得比较像是人的脚,尤其是去了皮毛之后。
所以为了吃的时候,看着不膈应,还是换个做法吧。
陈凌决定切成小片,做蒸熊掌。
同时也想试试看那种做法好吃。
虽然是两种做法。
但给熊掌‘上味’的时候,两只熊掌,还是一块去炖煮。
熊掌这东西说是知名度比较广。
都知道这玩意儿是好东西。
但实际上本身的味道,在去除了浓重的异味之后,肉味是很淡的。
所以在去除异味之后,还要通过吊汤给熊掌‘上味’,UU看书让熊掌入味。
这个时候又是一个考验人见识的时候。
两只熊掌去除皮毛之前,经过了两个小时的水煮。
现在又要花时间炖煮入味,熊掌本身又比较软,要是直接丢进汤锅炖煮……
那家伙能把熊掌煮飞,煮散,煮化掉。
所以得用纱布包好。
才能入锅。
老母鸡,老母鸭,带着皮砍成大块。
混着各类山菇、干贝、竹笋、大棒骨……
然后呢,这么一收拾,配菜直接搞了一大锅。
是真正的一大锅。
灶台的大铁锅快堆满了。
两只熊掌在里边根本占不了多少地方。
“老天爷哎,咋收拾了这么一大锅,做个熊掌,至于嘛。”
陈小二和吴飞闻讯而来,看到陈凌收拾这么一锅,眼睛都发直了。
吴飞也是忍