较多，能够配饭吃的菜却比较少，想着自己和岳锋都喜欢吃鸡肉，干脆就弄个花样，做一道松子鸡卷尝尝。
程星然先去采购了今晚这道菜需要使用到的食材，食材原料的选取可是非常讲究的，菜肴的各自特点不同，需要与菜肴相搭配的食材自然也完全不同。
今天要做的这道松子鸡卷，鸡肉要用的是仔鸡的鸡脯肉，这时候可不能选用鸡腿肉或是更嫩些的里脊肉，鸡腿肉的肉质比鸡脯肉来得更厚实，里脊肉则相比起来过于软嫩，在处理成鸡卷的时候这两种肉都不太适用。
采购来的新鲜活虾要取出虾肉，再用菜刀细细剁成虾茸。上好的火腿和青菜也要分别慢慢切成末状。
做松子鸡卷说简单也简单，这道菜与其说是考验厨师的制作水平，更不如说是在考验厨师的耐心程度。
鸡脯肉切成薄片，切片的厚度得把握好，每一片薄片要切得粗细薄厚一致。不过倒是也不用切得特别薄，透过鸡脯肉片能微微看见背后的光就可以了。
虾茸要先加入调料、蛋清和少许干淀粉搅拌均匀，再一点点放到每片鸡脯肉片上涂抹均匀。
为了增加鸡卷的口感层次和入口的香气，还要在涂好的虾肉中间放上已经炒制得喷喷香的松子仁。
火腿末和青菜末就是负责给松子鸡卷增添颜色和气味，这两种食材要一样一头地黏在鸡肉卷的两端。
最后就是简单的过油香炸和炒制勾芡了。
程星然刚把松子鸡卷做好盛出铁锅，正担心岳锋会不会赶不上呢。
就听到门外传来一阵响声，岳锋刚刚好到达，抬手敲门呢。
现在天日越来越长，夏天约莫是快要到了。
岳锋今天穿着一件宽松版型的黑色厚版T恤，脑袋上的头发还是短短的，像颗毛茸茸的小栗子。
“这就叫心有灵犀吧，我刚到你家门口
