外面卖的炸鸡还带劲。
面衣只是薄薄的一层覆盖在大排表面,酥皮的厚度被厨师把握得刚刚好,带着大排渗透出来的少许肉汁滋味，又被油炸得透透的。就算单独吃大排外面的这个脆皮,钱伟强就觉得自己能空口干掉两三块,好吃得实在太上头了！
明明是油炸的，还包着肉，却只能尝到油香和肉香，一点都不感觉腻味。
外面的皮又香又酥又脆，里面包裹着的肉却是保持着软嫩的口感,在嘴里吃着还能感受到大排慢慢渗透出来的汁水，大排应该是被腌制过的，连肉带着汁水都散发着醇香的滋味。
香脆的酥皮和鲜嫩多汁的肉一起在嘴里被咀嚼，两种不同的口感交融着，层次分明又和谐得不得了，让人忍不住嚼了又嚼，只想仔细探寻香酥大排每一分好吃的味道，根本舍不得把大排咽下肚子。
一块香酥大排的份量也就这么多，又被分成了三块，钱伟强分到的这1/3块大排可完全填不饱他的渴望。
一共就这么点量，哪怕他吃得再珍惜，也是三两口就被他吃完了。
他意犹未尽地盯着眼前的空盘子看，怎么就限购了呢！要是和虾饺一样不限购就好了，他一个人就要干掉起码两大块！
这道香酥大排不但可以当下饭的菜色，更是可以下酒或者直接当小零嘴吃。
想到这里，钱伟强脑子里突然灵光一闪，他跑去厨房掏出了之前在小食店购买的金桔辣椒酱，酱料罐子里就剩下点底，他小心翼翼地舀出一小勺放在小碟子上，又兴冲冲地端出来献宝。
“老婆，你蘸着这个酱料吃一口试试，这个金桔酱和油炸的东西一定特别搭配！”
虽然钱伟强自己这没两口的香酥大排已经被吃完了，但是他老婆还是可以试试这种搭配的么！
钱伟强他老婆能吃到的香酥大排也不多啊，也就是她吃得比钱伟强慢些，这才筷子上还夹着最后小半块大排呢。
听着钱伟强这个提议，又看看已经被放到跟前的一小碟金桔辣椒酱。
试试看吧，怕浪费了剩下的这一口珍贵的香酥大排。不尝试一下吧，她皱皱鼻子闻了一下空气中大排的肉香混着酱料水果清新的味道和辣椒刺激的气味，闻着就想流口水。
不尝试一下，她也不甘心啊！
反正金桔辣椒酱也已经被盛出来了，不吃掉就浪费了。
还……还是试试吧……
她用香酥大排在金桔辣椒酱上轻轻蘸了一下，也不敢弄多了，生怕影响了大排的味道。
夹起来之后她先凑近仔细嗅闻了一下味道。金桔这种柑橘类水果的味道还挺霸道的，哪怕和肉味、辣椒味在一起，清新中带着些微苦涩的香气却依旧突出而独特。
不过也更诱人食欲了。
她也不多想，反正剩下的香酥大排也就一口的量，她直接将蘸了酱之后的大排塞进嘴巴里。
辣椒的刺激爽快、金桔的酸甜芳香，酱料的滋味更加凸显了香酥大排的美味。大排的酥皮仿佛在蘸上
