美食大比第二轮“异域风味赛”
在次日清晨拉开帷幕。
经过轮海选淘汰,七大展区的参赛人数已缩减至五十人,每位选手需在一个半时辰内,制作一道融合他国烹饪技巧的本国特色菜——这一轮考验的不仅是厨艺基础,更是创新能力。
香菱站在璃月展区的灶台前,面前的食材格外“特别”
:除了璃月传统的莲子、鸡肉,还有从纳塔展区借来的辣椒粉、从须弥展区换来的香料叶。
她一手拿着锅铲,一手颠勺,将纳塔的“高温快炒”
技巧融入璃月炖菜——先将鸡肉块用纳塔辣椒粉腌制,用大火快煎至外皮金黄,再加入莲子、竹笋,转小火慢炖,最后撒上须弥香料叶提香。
“这样既有纳塔的香辣,又有璃月的醇厚,肯定能让评委眼前一亮!”
香菱擦了擦汗,信心满满地将菜品端给评委。
钟离尝了一口,眼中闪过一丝赞许,放下勺子缓缓说道:“将纳塔的热炒与璃月的慢炖结合,辣味不冲,鲜味不减,香料用量精准,可见对他国厨艺理解颇深。
以你这般悟性,不出几年,提瓦特定能再添一位厨艺大师。”
这番评价让周围的厨师纷纷侧目,香菱更是激动得脸颊通红,连连道谢。
荧则在蒙德展区挑战“融合甜品”
——她将璃月的“琉璃盏”
做法与蒙德的烘焙技巧结合,用苹果泥混合面粉制成蛋糕底,中间夹上蜂蜜腌制的苹果块,顶层淋上用须弥椰奶熬制的酱汁,取名“蒙德琉璃蛋糕”
。
蒙德展区评委玛格丽特尝后,笑着点头:“口感绵密,甜而不腻,将三国风味融合得恰到好处。
你的厨艺已达精通水准,只要勤加练习,打磨细节,不出几年,同样能迈入大师行列。”
随着一轮轮筛选推进,比赛愈激烈。
第三轮“自由创作赛”
要求选手在两时辰内,独立设计一道“无国界菜品”
,从食材选择到烹饪手法均无限制。
此时参赛人数已锐减至二十人出头,平均下来每个展区仅余三人左右——蒙德展区剩荧、一位本地烘焙师;璃月展区剩香菱、两位资深厨师;稻妻、须弥等展区也各剩两三位选手,且几乎都是“精通厨师”
。
这些厨师绝非等闲之辈:有能仅凭一道“须弥咖喱饭”
就让食客专程跨国品尝的掌勺人,有靠一手“稻妻天妇罗”
撑起港口知名餐馆的主厨,还有以“枫丹奶油布丁”
闻名的甜品大师。
派蒙飘在荧身边,看着广场上稀稀拉拉的选手,忍不住吐槽:“怎么只剩这么点人了?难道提瓦特的厨师这么少吗?”
香菱听到后,笑着解释:“才不是呢!
主要是蒙德刚经历龙灾,这场大比是临时为了缓解大家情绪办的,没提前通知。
好多美食家在外寻找食材,根本联系不上;还有些大厨在闭关研究新菜式,想寻求突破,自然没法赶来。
我也是刚好来蒙德找食材,碰巧听闻大比的事,要是等我回璃月再知道,肯定赶不上了!”
荧也点头附和:“之前琴团长说,骑士团也是比赛前三天才收到通知,连迪卢克先生都差点没时间来观赛。
能有这么多精通厨师参赛,已经很不容易了。”
就在众人讨论参赛人数时,广场入口处突然传来一阵轻快的脚步声。
只见穿着黑袍、戴着欢愉笑脸面具的欢离缓步走来,他周身萦绕着淡淡的甜香,与广场上的食物香气相融,不显突兀。
欢离先走向璃月展区的评委席,对着钟离微微欠身,声音透过面具传来,带着几分恭敬:“钟离先生,久仰大名。
此次能邀请您担任主评委,真是美食联盟的荣幸。”
钟离放下手中的茶杯,目光落在欢离身上,语气平和:“欢离部长客气了。
蒙德战后需提振民心,这场大比办得很有意义。”
