沈清对於各种提问，一一回答：“对，是八钱，发六钱到你们手上，留二钱，或者全留也成；
再来这八钱是上个月的分红，上个月生意好有这个数，这个月若是生意更好，会涨，相对的要是生意没有上个月好会少。”
“工钱是固定的，而分红不固定，火锅冬日是旺季，所以这几个月比工钱高，等开春后天气越发暖和，生意差也要做好没有分红的心理准备。”
所有人激动到身体微微颤抖。
对於沈清说的天气暖和后没有分红的事听清楚了，却不甚在意。
上个月有八钱，別说暖和了没有，就是一整年只拿这一个月也满足了！何况听东家的意思，过年前只要生意好的话都会有分红。
伙计们保证道：“东家，你放心，我一定用心干活，不让客人挑出毛病！”
东家说过仅仅努力是不够的，还要用心，才能留住客人。
服务，至关重要。
厨房帮工的妇人跟著道：“东家，我也是！保管菜品乾乾净净！”
东家说了，菜品乾净卫生是根本，绝对不能马虎！
她们做別的事不一定会，洗菜择菜切肉却是完全可以的，也能做到好上加好。
糕点房的姑娘们急忙道：“东家，我们一定在保证奶油鸡蛋糕质量的前提下，多做一些。”
东家说了，好吃是关键，做的再多再快没用，做毁了不好吃买回去，不是挣钱而是亏钱——这一单的客人极有可能就失去了，且围绕她周边的一圈顾客也容易受影响。
口味，尤为重要！
沈清又叮嘱了一遍对外只能说工钱，不能说分红。
六百文的工钱在京城不算高，甚至有点低，那些大户人家的三等丫鬟都有这个数了，但加上分红的话则完全不同，就连一等大丫鬟以及贴身小廝月银也才一两左右，更別说其他铺子里的伙计帮工了。
所有人重重点头！
这回不用东家明说，他们都知道其中利害关係。
分红打死也不能透露出去啊，这个分红眼红的得多少到时候要是想要挤掉他们的位子估计使绊子下套子，他们不是给自己找事嘛。
没了这份活计，东家立马能找到人补上，他们要去哪里才能找到这么好的活计
不说这么好的，就是想找一份餬口的营生都难！
沈清交代完事，让老四將分工分下去。
