外出的队伍回来了，村子上人力大大增加，接下来的日子，除了工坊以外，所有人都在全力开荒。
沈清家也不例外，区別是开荒回来后还要试吃各种火锅。
对於家里其他人甚至苏木四人来说，跟掉进了福窝窝一样！
干了大半天的活回来，有现成的热乎乎吃食不说，还有各种好吃的肉类，放在谁身上不高兴不欢喜
沈清发现她担心的吃腻了根本不存在，主要是都是穷苦过来的，就是苏木也没达到顿顿有肉的条件，而且现在每天有干不完的活计，能吃上肉简直高兴到要冒泡泡了。
唯一好处是吃的多了，真的能说出个一二三四来，例如配哪种蘸料滋味浓郁、哪种清爽解腻以及各个部位的区別。
总结就是千人千味，各不相同！
有人爱吃有嚼劲有韧性的肉，有人爱吃鲜嫩的，有人则是软烂的.....蘸料也是如此。
不过清汤和麻辣区別还是很明显的，譬如牛羊肉用清汤打边炉更突出食材本身的鲜味，而牛肚牛百叶黄喉等一致认为还是鲜辣锅底更適合。
对於鲜辣锅底，苏木虽吃不惯，却最为激动。
因为內臟一向不值钱，很难卖掉，如果鲜辣锅底受喜爱，就代表能將內臟也卖出去。
只要能卖出去，那就是有进帐，有了银子才能买想买的、才能养活更多人....
二月下旬开化了，到了二月底土地化冻到可以耕种的地步。
如今的村子，已经有四十多头驴和四头牛，加上这段时间已经把地面上的石头树木杂草全部清理乾净，直接可以进入犁地阶段。
只是荒地不比农田，里面树根石头野草根都很多，大的树根需要人力挖出来，细的杂的小的犁出来后人跟在后面捡拾；
石头也是如此，大的土块则是用锄头铁锹敲碎....
这些活每样不需要出大力气，但一整天不停歇下来不比出大力气轻鬆，属於实实在在的脏累差；
但村子上人尤其老者干起来却一句抱怨声都没有，个个无比虔诚，老態的眼里满是希望。
沈清忙的脚不沾地，不过还是抽空去了一趟山上之前看好的地，將之前买好放在她屋子里发芽好的红薯埋了下去——这些是为了往后证明这块地有红薯的存在。
红薯和土豆相比，优势一是產量更大，二就是种苗了。
土豆需要茎块分割后发芽做种，需
