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第28章 做血肠(2 / 3)

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nbsp;  “没了,不过有小肠,咱们晚上玩点不一样的。”林蓝摸了摸小肚子,很撑!

    “那我去清洗小肠!”

    林蓝冲他摆了摆手,“去吧,去吧!洗干净点啊,粉肠不用清洗没事。但小肠一定得洗干净点,要不,你懂的……”

    徐永川提着小肠去了水缸边。

    林蓝先把碗收去厨房洗了,然后再将猪血倒出来。

    过了这么久,猪血已经结块了,得用些热水把它化开才好用。

    把买回来的大料在钵里面研成粉,研得细细的,再加入到化开的猪血里面,还加了一些盐进去搅拌均匀。

    徐永川办事还是很令人放心的,小肠清洗得很干净。

    林蓝又倒了些盐进去搓洗了一番,小肠就变得干干净净的,连一丝异味都没有了。

    终于将一堆小肠清洗好,徐永川问,“现在怎么做?”

    “帮我把小肠口子撑开,我把猪血灌进去!”

    徐永川去寻了一个倒酒的漏斗来,林蓝冲他伸了个大拇指。

    然后拿起碗,将盆里的猪血一碗一碗加到小肠里面去。

    等差不多手臂长,就用棉线扎一个结,再继续灌猪血。

    就这样,直等一盆猪血灌完,小肠也所剩无几。

    “这样就能吃了?”

    “当然不行,还得放锅里煮熟才能吃。”

    徐永川默默地去了灶塘烧火。

    林蓝往锅里添了几瓢水,再放了一把大料进去。

    将血肠放进锅里,不时用签子扎血肠,小火慢煮,时不时的翻面。

    直等表皮微微鼓泡,用签子扎没有血水,才算煮熟了。

    林蓝从锅里捞了一截切成段,再用辣椒,葱蒜等调料打了一个蘸水。

    将血肠在蘸水里一裹,递到徐永川的嘴边,“来,尝尝看!”

    徐永川嚼了嚼,“嗯,挺香的,没想到普通的猪血也能做得这么好吃。”

    不过,他再也没问这些法子她从哪里学来的。

    “拿些去给舅舅,舅母他们尝尝。”林蓝捡了些血肠在木盆里,递给他。

    徐永川犹豫了一下,最终还是接了过来。

    端起木盆去了张家,这会儿,张家人正吃午饭呢。

    “川子来了?还没吃饭吧,在这吃点。”大嫂子许氏忙站起身,就要去厨房拿碗筷。

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