牲指的是，牛、羊、猪、犬、鸡。
后来的三牲，是由五牲简化而来，而在民间又有大三牲和小三牲之分。
大三牲指的是，牛、羊、猪，小三牲指的是鸡、鹅（鸭）、鱼，道家供奉神仙的三牲跟民间略有不同，他们使用的三牲是，麞、鹿、麂，也叫玉署三牲。
由南唐官方出面举行的祭祀活动，肯定不能用简化版的牺牲，所以，这次直接上的就是五牲！
这次那些专家们帮南唐制定的“大礼仪”，相当繁琐，即便是简化过之后，依然还是要走很多道程序，好像在那些专家们看来，不这样就显示不出仪式的隆重感。
或者说，要是太简单了，就显不出他们的能耐来似的！
