; 好家伙！
当这道菜到了这倾洒完成的一刻。
四座的宾客只觉无比惊艳，掌声如雷。
母庸置疑，这道菜带给人的感观享受实在太直接，也太立体了！
仙贝、尤鱼、海参、虾仁、海胆，各种各样，丰富多彩的高级海味食材，吱吱作响地浇在用大米、小米、黄豆面精制而成的牙色锅巴上。
不但营造出一种宛如虾兵蟹将各类水族在波浪里起伏升腾，与鲤鱼荷塘的美景交相呼应的生动情景。
而且关键是这道菜还带能闻到，听到，皮肤也能感受到热度。
接着等到记者拍照完毕，大家再也一分食品尝，在浓郁的香气中用舌头享受一下锅巴的酥脆和海味的芬芳，显然更是一种非常惬意的感觉。
这样恢宏大气，看得人目眩神迷，只感妙趣横生的菜色，日本的传统和食哪儿有啊？
没错，日本人从来就很讲究食物的美观性。
可他们历来也只能是借用美丽的器物，把食物简单切一切、摆一摆罢了。
是的，从江户时代起，食凋技术确实从华夏传入日本了。
可惜一直没受到日本人的重视。
日本的食凋技术一直以来只限于在瓜果表面做一些纹理凋饰。
说白了，日本的饮食水准一向停留在二维空间。
而华夏饮食早就进化到5D的水平了。
如今的日本人，又何曾想得到这世上还有用食物做出精致立体的造型，而且还能与菜品组成生活情景的方法。
身为资源贵乏的寡国小民，更不会有这种洋洋洒洒、大铺大盖、当众倾洒丰美食物的豪迈气魄。
什么叫大菜！
这才是真正的大菜啊！
也只有泱泱中华这样历史悠久的美食大国才能有如此的创意，如此的手段。
实事求是的说，这道菜一出，就犹如在武林大会上祭出了屠龙宝刀，日本人服了！
所引起的效果比第一道菜还轰动。
好些人甚至在现场就被两个厨师给圈了粉。
在烹饪完成之后，都顾不上品尝，就迎上走下舞台的厨师，非要留下戴红和小查一起合影才肯罢休呢。
但即便如此，这些日本人也未能真正体会到这道菜最精髓的意义。
否则他们就不是佩服和夸赞了，恐怕鼻子都得气歪了不可！
因为海鲜锅巴还有另外两个名字呢。
一个叫“平地一声雷”，另一个就叫“轰炸东京”！
明白了吧？
宁卫民这小子那叫一个蔫坏
