想了好一阵，小巧也想不出个所以然来。最后，她干脆想，要不就把这些小鱼一锅焖熟好了。有这么多香草，再放一点咖喱，味道也应该不错。小巧记得前世吃过一道菜，就叫杂鱼煲。
既然杂鱼煲是重口味的，那条大的草鱼就要保持鱼的鲜味。保持鱼的鲜味很简单，只要清蒸就可以。
决定了方向，接下来的事情就好办！
小巧把清洗干净杂鱼斩成一大快一大块，放在一起，全部装在一个盆子里，用酒、盐和其他调味品腌制。
这是很关键的一步，腌制过的鱼，不但更加入味，而且也会更鲜美。
小巧记得自己前世第一次炒瘦肉时，没有用生粉、酱油腌制，结果炒出来的瘦肉像柴皮一样，实在是没办法吃。没吃一口，就有不少瘦肉丝夹在牙缝里。
自打那次开始，小巧以后每次做肉食方面的菜肴，总是要先腌制一下，无论是猪肉、鸡肉还是鸭肉，全都如此。她慢慢发现，腌制后的肉，味道确实好得多。
鱼肉腌制好后，小巧这才吩咐正在给灶里添柴火的阿三把灶烧旺。
小巧先是把锅里的油烧热，然后把鱼块全部倒进去锅里，用猛火翻炒几下，鱼的香味已经弥漫在整个山洞里。
“原来鱼是这么香的！”凌羽看着小巧变魔法似的，不断地在锅里翻炒鱼块，不一会，小巧又依次把各种不同的香草放进去，然后把锅盖盖上。
香草的作用真是强大，不但能提升鱼的香味，还是祛除鱼的腥味。半柱香的时间过去，整个山洞已经香得不行。
浓郁的香味，从锅盖缝里钻出来，简直把凌羽、阿三和林四他们几个的骨头都软化了，他们从来没有闻过这么香的鱼。
他们恨不得马上就把锅里的鱼铲出来，“呼啦呼啦”美美地吃上一顿。
就在焖鱼的同时，小巧把草鱼洗干净，然后在肚子里塞进一些香草。放在另外一个锅上蒸，大约一炷香的时间，草鱼已经蒸好，小巧揭开盖子一看，草鱼剖开的地方，鱼肉已经翻了出来。
小巧把已经是半成品的清蒸鱼端出来，把盘子里的水全部倒掉。那些水如果不倒掉，也是会影响清蒸鱼的口感的。特别是那里还有一些锅盖上流下来的水，听说经常吃这种水，对身体也不是很好。
这时，杂鱼煲已经焖好，小巧闻了闻味道，觉得淡了一点，她撒了一小撮盐巴，有放了一点咖喱进去，继续翻滚几下，这才起锅。
杂鱼煲起锅后，小巧洗刷一遍锅，然后烧了一些热油，还放了一点香草进去，再把烧热的油浇到蒸好的草鱼上面。
清蒸草鱼也做好啦！
凌羽、阿三和林四他们三个看着小巧几乎是一气呵成做好两道风味迥异的菜，看得眼睛都直了。直到两道菜都端上桌后，三人才突然缓过神来：是该吃鱼的时候了！
他们这辈子，还真没吃过鱼呢！
“在吃鱼之前，我有话要和大家说。”小巧坐下后，看了三人一眼，很认真地说道。
