原本还对小巧的话半信半疑的贵秀，在晚上吃火锅时，彻底服了小巧，按照小巧说的这个办法做出来的肉丸，吃起来真的很有韧劲，很有弹性。
考虑到口味不同，小巧开了两个锅，一个是辣的，一个是清的。
食店里有不少木炭，也有现成的锅，用来做火锅简直见是天成的。红莲这时终于明白，原来“火锅”是这么吃的，是把锅放在火上，一边煮一边吃。
两个锅的锅底都是老鸡，老鸡煲的时间越长，味道越鲜美。在有辣椒的那个锅，小巧放进鱼肉，清汤那锅则放切得薄薄的牛肉进去。
鱼肉和牛肉放进锅里，开心翻滚后，小巧马上把牛肉夹给江奶奶吃。
“江奶奶，趁热吃。这么冷的天气，要不等下凉了。”小巧又招呼大家，“秀兰、贵秀、红莲，你们也吃啊，喜欢什么吃什么。”
“可是，牛肉和鱼肉才煮了那么一丁点时间，能熟吗？”红莲举着筷子，有些犹豫，不知该吃还是不该吃。
“是啊！小巧，这么冷的天，没煮熟的话，可是会吃坏肚子的。”秀兰也觉得有点心惊惊的。
“我说没事，那就没事。”小巧夹了一块鱼肉，然后含到嘴里，“哇，真的很好吃，好鲜美，你们再不吃的话，我就把这些鱼肉全部吃完。”
“嗯，这牛肉也很嫩滑，味道很好。”江奶奶对于小巧的话，那是百分之百的相信，小巧夹了牛肉给她，她马上就吃。
好吧！一老一小都在吃，秀兰她们也不管那么多了。几人马上伸出筷子去夹锅里的鱼肉、牛肉吃。
“哇，真的熟了呢！真的好神奇，这么快就熟了。”
“不但熟了，味道还很好。”
“我从来没吃过这么新鲜的肉。”
一群女人，在小巧的指引下，大快朵颐，围着火锅。先是吃鱼肉、牛肉、鸡肉和肉丸，然后是吃豆腐、香菇、青菜……到最后，大家的肚子都撑得圆圆的，再也吃不下去。
还有好些菜，只好等到明天用来煮。
“小巧，这种吃法，你是从哪里学来的，真的太棒了。我一辈子，就算这餐吃得最畅快。”江奶奶抹了抹嘴，还在回味今天晚上这顿丰盛的“火锅”。
“是啊！以前我们在大冬天的吃饭，总是感觉很不好做菜，等我们炒好后面的菜，前面炒的菜已经冷了。火锅这种吃法，就不用担心菜会冷了。”
“小巧，要不我们把食店在冬天改为火锅店，我想这买卖肯定会更加火爆。”贵秀去了一趟州县后，头脑活络很多。
“还是算了吧，做火锅的话，太辛苦。你们也看到了，吃火锅其实就是吃大杂烩。每天要洗这么多菜，洗这么多碗碟，没这个必要。你们想想，这么冷的天，如果天天这么做，大家的手肯定会冻坏……”
小巧说的很有道理，靠卖苦力赚辛苦钱这事，如果不是确实没办法，小巧是不会去做的。卖卤肉、烤鸭和蛋糕、酥饼，轻轻松松就能赚钱，何必去做这么辛苦的活。
“可是，我觉得这样很赚钱呢！”贵秀有些不甘心。
