大虎说这话时，很有杀气腾腾的阵势。他没说错，能上山打猎的山里汉子，杀头猪确实是小菜一碟。
在店里一向话少的三饼，也很赞同大虎的这个想法：“我总想为店里做点什么事情，可到头来发觉我在店里就好像是多余的。如果让我和大虎去杀猪，我肯定会做得很好。”
“自己去杀猪肯定会省下不少成本，可是，你们想过没有，什么样的猪才是好猪呢？别杀一头生病的猪回来，吃坏身体，我们可是有责任的。”秀英说出她的看法，
“怎么分辨猪的好坏这点眼力我还是有的，我知道镇上卖肉的去村里杀猪时，总是要在杀猪的前几天去看过猪，如果猪身上的毛长得滑溜，一撵睡在地上的猪，猪马上起来，甚至还朝着你吼，这样的猪肯定是好猪。病猪的毛是又粗又乱的，你踢它一脚，它都不起身，只是哼哼……”
没想到三饼对好猪和病猪，认识还挺深刻的。
“我看我们杀猪这事可行，三饼和大虎先去问问卖猪肉的和村里人，打探清楚进村杀猪的，猪肉的价钱怎么算，我们千万别给高了，给高了的话，镇上卖猪肉的人肯定对我们有意见。”小巧一锤定音。
“对，如果我们给卖猪的东家价格太高，人家都巴不得把猪卖给我们，镇上那些屠夫肯定狠我们。我们不能乱了规矩。”秀英也很赞同小巧的看法。
就这样，大家你一言我一语的，很快就把自己下村杀猪这事说好，由大虎和三饼去，把猪肉拉回来店里，再由秀英和秀兰来煮卤肉。
从三饼的讲述当中，小巧也大概了解当地杀猪的过程：
杀猪前几天和东家约好，到杀猪的那天，寅时三四点时，去到东道家，在大灶里烧一大锅热水。水烧开后，东道会叫几个身体强壮的后生来帮忙。
大家七手八脚把猪逮住，绑住前后腿，白刀子进红刀子出，在猪的颈脖处插一刀进去，旁边的人早已把装着盐温水的木盆递过去装猪血。
猪杀好后，就是大家在一起给猪褪毛、把猪肉分成一大块一大块，主人家则拿着刚刚装着的猪血，并在猪身上割下一块肉，拿到厨房去做菜给大家吃。
等到天蒙蒙亮时，所有杀猪的活都已干完，大家吃过热乎乎的猪肉后，各自回家。屠夫则用双轮车或单轮车把猪肉拉到镇上去卖。
“这杀出要起大早，到时辛苦你们了。”小巧听说要这么早起床去村里杀猪，算上路上的时间，这么一来下半夜都不用睡了。
“没事的，二嫂，如果你放心把三饼交给我的话，我们在杀猪那天就在东道家住一宿，免得大晚上的走路不安全。”大虎半是开玩笑半是认真地和小巧说。
“我么问题啊，主要是三饼不能太用蛮力，他的腰几个月前才好呢！”小巧觉得，还是要关心一下三饼。
“没关系，我就让三饼和我做伴，那些要用力的活，都让我来做。”大虎拍着胸脯打包票。
