蒜头、辣椒、切好的五花肉……说实话，小巧也有些嘴馋，很久没吃过她前世最喜欢吃的农家小炒肉。
先用花生油爆一下拌好生粉、酱油的五花肉，铲起来，然后把蒜头和辣椒放进去用大火爆炒。
呛人的辣味，辣得小巧满头大汗，不过，她很享受这个过程。
等辣椒炒到五六成的时候，小巧再把原先爆了一下的五花肉放进去锅里，和辣椒一块炒。
这么一来，浓郁的香味和辣味完美结合，厨房里弥漫的，是小炒肉特有的香味。
“哇，好香，三嫂，你不去做厨师，真是太可惜了。”大虎闻到那些香味，感觉口水都快要出来了。
“厨师我就不做了，要不我把炒菜的方法告诉你，你去做厨师？”
“我是个粗人，你让我扛东西还差不多，做菜这种细心活我干不来。不过，我觉得二嫂可以。”
“二嫂，你想学做菜吗？”
“我可以试试的。”
经大虎这么一提醒，小巧觉得是应该把自己所知道的那些美食慢慢地告诉秀兰。等秀兰的手艺学精的时候，就去州县开一个酒楼。
至于自己，最多只能出出主意，不能做太多具体的事。要不，还不得把自己累死啊！
“二嫂，这个小炒肉的关键，在于肉要鲜嫩，辣椒的辣味也要进到肉里面去。所以，肉要先爆炒一下，辣椒炒到半熟的时候，和肉一起炒，香辣味就出来了。”
“小巧，你说这个道理我明白，但我想知道，为什么要选半瘦不肥的肉呢？”
“肉太肥了，腻人，太瘦了，又塞牙。这半瘦不肥的肉，吃起来刚刚好。等下吃的时候你就知道了。”
“我现在闻着都觉得挺香呢！”
秀兰对于厨艺，不但感兴趣，而且还有一些底子。小巧很乐意和她说那些做菜的技巧。
“二嫂，等下我们把剩下的这块肉，剁成肉沫，用配料炒香，做烤饼时，再把这些肉沫放到饼中间去。”
“你这么做，成本不是太高了？这样做去卖，我们都没钱赚。”
“人有多大胆，地有多大产。二嫂，如果我们把这肉沫饼卖三文钱一个呢？”
“那感情好，赚得不少了。”
“卖了两天饼，我也听到一些人的议论，说我们的饼吃是好吃，但却太单调。除了有肉沫的饼，我还要做素饼。”
“什么素饼？”
“就是饼里面没有红豆馅，也没有肉沫，只是饼的外面有芝麻。这种饼，到时我们只卖一文钱。”
今天看到有些人过分关心自己的摊档，秀兰心里还有些不踏实，怕别人有样学样，也做那种烤饼卖，那小巧的买卖肯定会差很多。
现在看来，自己的担心是多余的。小巧都能想到这么远，秀兰心里能明显感觉到，小巧还有一些绝招没有使出来。
跟着这么一个妯娌，就像跟着一棵摇钱树，以后自己的生活都不用愁没钱花。
小炒肉很快炒好，当小巧把小炒肉装在盘子里时，大虎再也忍不住，用手抓了一块肉吃起来。
