p;手脚麻利地切下一块热气腾腾的豆腐递给陈乐。
东北的卤水点豆腐那可是一绝。
陈乐接过豆腐。
忍不住赞叹道。
“这豆腐真不错。”
豆腐倌笑着说。
“那是，咱这豆腐可是老手艺了。”
陈乐付了三毛钱。
拿着豆腐往回走。
他心里想着。
这大豆腐蘸点酱都能造一块！
但他买豆腐主要是为了炖查哈赤马子。
回到屋里。
陈乐把豆腐放在一边。
然后就开始把灶坑里的灰全都扒了出来。
用麻袋裹着就来到外面倒掉。
并用雪掩埋。
捂这么一冬天。
等来年开春这草灰就会变成土筏子。
也就是一种极为软质的土。
很有劲儿。
无论是用来种菜。
还是用来育种子发芽都行！
然后重新生火。
烧热了的水把锅刷一刷。
起锅烧油。
而且还是前两天陈乐靠出来的野猪荤油。
把冻葱剁吧剁吧成葱花。
趁着油已经滚烫就撒了进去。
开始爆炒葱香。
又切了几块姜块。
把哈赤马子清洗干净。
直接就扔了进去。
然后又是一顿爆炒！
等香味上来了。
再把切好的豆腐块撒进去。
这个过程当中不能用铲子去掀。
很容易把豆腐碾碎了。
到时候这锅菜就变成碎豆腐了。
在哈赤马子上盖上了豆腐块。
再放一大勺农家大酱。
并倒入两瓢水。
陈乐就盖上盖子。
要把旁边的灶台收拾了一下。
