等到奶油、馅料都准备好就可以开始做雪媚娘。
冷藏的糯米粉团，分割成差不多二两一个的面剂子。
擀成中间厚边缘薄跟饺子皮差不多的圆形。
熟糯米团会黏，需要抹一层熟粉或者干脆垫着油纸擀。
先挖一勺奶油放在擀好的熟糯米粉皮上，再往奶油中撒一点儿榛子仁。
然后捏着边缘一点点收紧，像包包子一样在中间捏成一团。
再把最后收口的一团揪掉，翻过来放在油纸上。
一个白白胖胖的雪媚娘就做好。
沈清棠按人头做了十一个，又给季宴时多做了一个。
郑老伯推辞不要，“这么贵的吃食，你们还是留着自己吃吧！”
沈清棠深知怎么劝他，“放心，不是让你们吃白食，这叫试吃。你们吃完得告诉我好不好吃，怎么好吃或者怎么不好吃。我打算开铺子用，想知道会不会有人喜欢？”
郑老伯这才答应。
郑开山是小孩子，见爷爷点头立马咬了一口送进嘴里。
小家伙眼睛都亮了起来，忍不住又咬了一口。
嘴里含糊不清地说着“好次！好次！”
崔晓云摸着郑开山的头顶，习惯性想把雪媚娘留给他，望见沈清棠巴巴地目光才想起来自己有试吃任务，忙咬了一小口，细细品了下，才开口：“好吃！特别好吃。我没吃过这么好吃的点心。”
郑婆婆也跟着点头，“我这牙口不好的老太太都能吃出滋味，棠姑娘，你的铺子一定能大卖！”
谷中其余人反馈都不错。
连一向嘴毒的向春雨都给了好评，“这玩意叫什么？外皮糯糯弹弹有嚼劲，里面是香甜的奶？再配上榛子仁，细软中透着凉意好吃极了！”
说着舔掉不小心沾在手上的奶油。
沈清棠眯起眼笑：“这叫奶团子！”
雪媚娘的名字在现代没什么，放在古代似乎不太端庄。
尤其是沈清棠的甜水铺子目标客户就是那些有钱的千金小姐们。
其实雪媚娘本身还有一个名字叫大福。
但大福是日式叫法，沈清棠个人对这个国家有成见，干脆换了个通俗易懂的名字。
***
正月十八，沈清棠出谷进城。
果果和糖糖留在家里让李素问等人帮忙照看。
因为谷中暖和，怕果果和糖糖乍然到冷地方会生病。
