？”
“姑娘，鱼并不好吃。”
小二哥见掌柜的为难，出口解围。
哎，自家掌柜的什么都好，就是面皮有些薄。
“小二哥，我能把鱼做的很好吃。
如果不好吃，我自己出油和调料的钱，可以不？”
看着眼前小姑娘亮晶晶的眼睛，黄掌柜也不知道自己是咋了，鬼使神差的就同意了。
后厨里，几个厨师正绞尽脑汁的想着菜色，看到小二带这个半大的姑娘进来，都很诧异。
酒楼的后厨可以说是闲杂人等的禁地，这年代，手艺都是不外传的。
“陈伯，这姑娘借一下厨房，掌柜的同意的。”
小二虽说不觉得王小甜能做出什么好吃的鱼，但他心善，怕这几个厨子难为她。
听到掌柜的同意了，几个厨子放下手里的活儿，就出了门。
新菜色还没想出来，他们没心情给个丫头打下手。
不得不说，这酒楼里的厨房东西就是齐全，这个时代有的调味料和底料都有。
利索的片好鱼片腌制上，王小甜看到角落里有一簸箩豆芽，抓了两把洗干净备用。
从空间拿出料酒酱油胡椒粉豆瓣酱，开整！
两刻钟左右，浇油的瞬间香气爆，坐在院子里的厨师同时抽动了鼻子。
几人对视一眼，纷纷起身往厨房里去。
可惜，他们啥都没看到，王小甜已经端起大碗往大堂走去。
陈伯也跟着到了大堂。
“黄掌柜，尝尝。”
三人凑到桌子跟前，红油泛着琥珀色的光，薄如蝉翼的鱼片在红汤中若隐若现。
咕咚，小二不由自主的咽了口水，随即尴尬的笑了笑。
王小甜递给黄掌柜一双筷子：“掌柜的，您尝尝。”
黄掌柜做酒楼生意十几年，对菜的敏感度极高。
他直觉眼前的这个菜，又能给他的酒楼带来不少的收入。
先是夹了一块鱼片送进口，紧接着又夹了一筷子豆芽，麻辣鲜香，油润而不腻，好菜！
陈伯和小二眼巴巴的看着掌柜的连着吃了好几口。
看掌柜的表情，就知道这个菜肯定好吃。
可掌柜的不话，他们不敢尝啊，只能不停的咽口水。
“老陈，尝尝。”
“嗯，不错。
辣度适中，鱼肉鲜滑，一点腥味都没有！”
陈伯眼神放光，看着王小甜笑的满脸褶子。
小姑娘不简单啊，自己做了一辈子菜，还不知道鱼还能这么做。
更关键的是，他只能尝出里面几味配料，其他的味道他也尝不出来。
黄掌柜和陈伯对视一眼，陈伯摇了摇头。
两人共事十来年，自然懂得对方眼里的意思。
“小姑娘，不知你做的这菜叫什么名字？”
黄掌柜示意小二把菜端下去，小二高兴了。
在大堂他不敢尝，端到后面多少能尝几口。
“水煮鱼片，也可以叫沸腾鱼片。”
