们甚至连蒸煮炸炒炖都没办法完整的进行，这样子的大厨邱秋是没敢恭维的。
按照邱秋的想法，既然哈小王子不惜花大价钱搞这么一个大酒楼，那就尽量做得有特色一些。
鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜八大菜系，上辈子的小吃货邱秋略知一二的。
另外的潮州菜、东北菜、本帮菜、客家菜等，邱秋也能做出一二。
“其实，做菜不外乎就是炒爆熘炸烹煮炖，相信大家都知道的。”邱秋给六大御厨普及：“而无论八大菜系还是其他细菜也都是这么个工艺，万变不离其宗。”
邱秋说得轻轻松松，却将六个御厨说得一愣一愣的。
原来小王子说这位夫人做的菜好还真不是盖的。
内家一出手就知道有没有，你听人家说得头头是道，自己却并不知道。
邱秋的一番大道理直接收服了心有不甘的六个御厨。
接下来的事就顺利多了。
无论是说话还是办事这几人再没有露出半分轻视的神情。
小样，你们几个都搞不定她也不叫邱秋了！
“不如这样吧，光说不练假把式，咱们各做一道菜来偿一偿，看最擅长的是哪一样。”邱秋让六人做出拿手好戏来，邱秋也做了一道菜，就是剁椒鱼头。
看着红红的鱼头六个御厨大咽口水，吃后更是赞不绝口。
“这菜很简单的。”邱秋将配料和制作方法毫不保留的说给了他们听。
“夫人，都说熬糖煮酒无老手，其实做菜也是一样的。”其中一个姓战的御厨道：“听夫人一席话胜读十年书啊，虽然说您给我们讲了做这个剁椒鱼头的方法，可并见得我们就能做出夫人这般味道来。”
很有自知之明啊，盐味和火候那可是关键。
