豆碎，在正常加工中会有很多咖啡豆被挤碎，然后过筛。
完好无损且颗粒更大的，会卖最高的价格。
而最下层咖啡豆碎混合着一些烘烤过的树枝或咖啡豆外壳的，就是一块钱六磅。
这种咖啡豆喝起来其实和价格更贵的区别不是很大，当然两者都是便宜货。
客人们看不清到底是什么咖啡，只要咖啡不是太难喝，并且有便宜占，总会有人认这个。
此时面包房里没有人，一名胖警官在进入面包房时，把“营业中”的牌子翻了过来，然后守在了门口。
另外一个瘦高个走到了一张椅子边上，坐下，“乔尼呢？”
乔尼是胖老板的名字，蓝斯向后扬了扬头，“在睡觉。”
“把他喊起来，就说老朋友来找他了。”
蓝斯对于这个面包房没有丝毫的归属感，他能够感觉到这位警察是来找麻烦的，他很乐意看见胖老板出丑。
立刻跑到了休息间拍打着房门，没多久乔尼的咒骂声就在房间里响起，大概两分钟后，房间门被突然拉开，他怒气冲冲的站在那，“是你要死了，还是怎么了？”
“你不知道中午不睡觉人会老的快吗？”
“如果你没有一个合适的理由，就打扰我休息，我会扣你两块钱！”
蓝斯等他歇斯底里的把起床气都发完了，然后向后指了指，“有个你的老朋友在等你，是名警察。”
胖老板的表情一瞬间从愤怒，变得有些不安，他摸了摸身上的衣服，想要退回到房间里，但最终还是走了出来。
看得出，他想要逃避。
当两人回到大厅时，警察先生已经在享用美味的面包了。
他拿了最贵的面包，并拆了一盒高档火腿，看着他慢条斯理的用餐，会给人一种很荒诞的感觉。
就像是……这不是他的真面目。
至少一名警察，不应该在他大概还是上班的时间里，坐在面包房的用餐区，慢条斯理且文雅的用餐。
“面包不错，火腿的品质也很高，附近只有你的技术是最好的。”，警官称赞了一句，然后把所剩不多的面包塞进了口中，咀嚼了几下吞咽后，掏出了手帕擦了擦嘴角可能残留的面包渣或者油渍，“这个季度的钱该交了。”
胖老板说话的时候陪着小心，丝毫没有和蓝斯或者学徒说话时的大嗓门，“不是应该下个月才交钱吗？”
一月，四月，七月，十月，每年缴纳保护费的时间。
当然他们不会这么说，这笔钱叫做“安全保障金”，交给这片的警察老大，他会保证商户们的安全。
如果有人打劫了商铺，
