这些蔬菜想要储备起来就必须先脱水，这样的话才能够长时间储备，而且有些菜也不必腌制，就能够留下特别好吃的味道，在冬天的时候，这是难得的美味，而且他们家的饭店也可以推出新品。
这样的情况之下，他也会有一些想法，他也知道自己该怎么做。
沐薇容没有那么着急，反而慢悠悠的走了过来，开始让他们采摘。
庄叔经常做这种事情，所以早就已经习惯了。
庄婶今天身体还不错，过来帮忙切菜根。
菜杯采摘出来的时候还是粘着一些泥土的，菜根也带着一些不好的叶子，所以不好看，而且也用不上，所以就在这里的时候会将菜根给切掉，顺便将不好的叶子给扒掉。
这样才能够将新鲜的蔬菜放在旁边的篮子当中，有人去清洗，随后便从中间切一半，准备浸泡。
沐薇容已经将方法告诉了他们，所以他们提前做好了准备。
“东西都已经准备好了，既然是这样的话，那我们开始准备吧。”
“沈钰，你带几个人将这些水果砸成泥。”
沐薇容吩咐了一句。
有一部分的蔬菜直接做成咸菜，有一部分的做成晒成菜干。
所以这边的事情比较忙也比较多，但是所有的人一起来干活的话倒也还来得及。
“还有什么事情要我们做的？”
庄叔走了，过来问了一句，基本上菜都已经被采收了。
原本早上送了一批到酒店那边去的，顺便说了一下，他们这边的菜已经卖光了，以后就不再送菜了。
当时陈大厨还有点疑惑，知道他们这边种了十几亩地，没想到菜竟然卖的这么快。
当时还好奇的问了一句，得知沐薇容准备将蔬菜腌制起来，当时有点震惊，想着饭店消耗也不至于消耗那么多，那么多的新鲜蔬菜不去卖了，赚钱反而这么浪费，实在是有点过了。
可是想到了那个小丫头特别有计划，性格又特别的有成算，应该不会有什么事情，而且他既然一定打定主意这么做。
那么必然不会有什么问题。
“今天我送货的时候，陈大厨还跟我说了一句，如果这边的菜有多余的，可以送点过去给他们，并且也可以将你做好的菜干或者是咸菜送一些过去，让他们尝尝。”
庄叔看着一地的白菜都已经被腌制过后放在地上晾干，也不知道接下来要做什么。
总之感觉这么多的菜这么切开，实在是浪费了，要是腌制不好，这出的问题可就不好做了。
“我知道，回头给他们送一些过去，不过有些东西，还是需要过一段时间才能吃。”
沐薇容今天要做的就是酸菜，还有酸豆角，还有腌萝卜。
这些菜都比较普通，在这个时候都比较普遍，基本上面不出什么价格来。
可是如果腌制起来储存到了冬天的时候吃，这价格就会翻倍，而且味道也会更好一些。
腌萝卜的话就比较方便，直接泡在坛子里面封口，然后挖个地方直接储存起来就更加方便了。
不过在腌制的时候，沐薇容放了一些特殊的材料。
前一段时间种植的辣椒已经出来了，虽然味道没有像想象中的那么辣，但是味道也是难得的不错，她特意制作成了辣椒酱。
不过东西不多，所以在这个时候也做不了多少。
准备明年的时候多种植一些辣椒，这一次倒是流了不少种子，看来来年也能够多做一些辣椒酱。
不过这一次做出了辣椒酱和虾米一起炒了，然后将这一部分的辣椒酱送给了陈大厨，让他尝了一下。
陈大厨长了之后本来还想要用来做菜，只可惜，得知产量之后就放弃了这个主意。
毕竟这东西只有这一点，用完了可就没有了，而且还要等来年种植的情况再定，所以他不敢做主，只能将这一点
