3月下旬，摘取最肥壮的顶芽或最饱满芽头和嫩叶；紧接着就是明前茶，时间通常在3月底到4月初，采摘除头采之外较为肥壮的一芽一叶。
雨前则是清明节后的一段时间（4.5日-4月中旬），这时候的芽比较少，大多的芽已经长成了嫩叶，鲜嫩感减少、口感更浓郁。
当然，每年的时节根据雨季和温度等都有区别，但大概都是这个时候。
几位茶农自照顾茶园以来，都没见过长得这么旺盛的茶树。
短短几个月的时间，枝条繁茂到每株茶树之间的间隙都快被占满，眼下虽然刚开始长芽，但他们粗略数了数冒出的嫩尖，不由得惊到了，每个枝条的新芽数量多到吓人。
一般在气候合适的情况下，茶树的一根枝条能长12、13个芽就不错了，结果这里基本都在16个以上，到时候特级茶叶的产量一定会非常高。
