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“家父让学生见到秦老太爷时必须要再行大礼：今天一早，那个骗我家立约订货的商人，拿到了庄上支援我家的八百只咸鸭蛋后，无计可施，只能付完尾款后离开。我家父亲以及我兄妹三人，在此特别感谢秦老太爷的古热心肠，更是感激此番救助我家的高义之举！”
说完，秦刚再次长揖到底。
宋朝由于椅子的普及，跪拜大礼逐渐减少。一般情况下，除了涉及皇家的严肃典礼之外，几乎都不太会出现跪拜之礼了。所以在这里，秦刚的拜谢大礼也只是一个标准的弯腰长揖。
“呵呵，免了吧。”秦察一眼之下还是挺喜欢这个年轻人的，“听说你这次将家传的缸孵秘法拿出来孵化雏鸭，如果要是成功的话，那还是你给我们秦家庄的功劳更大啊！”
“那还得要是秦老太爷的慧眼识真货啊。”
“由不得我不看重啊。我听规哥说，你年纪虽轻，但也颇有几分见识。老汉我近来偶感一惑，想听听小郎你的见解。”
“不敢不敢，请秦老太爷说说。”
“这些年来，老汉自认身体力行，带领庄民早耕晚作、春播秋收、夏补冬藏，一日不敢懈怠。而这江淮之地也算鱼米之乡。但数年碌碌，遇上风调雨顺，全庄老小不过暂得温饱。更不要说遇上水灾荒年，便多受饥寒之苦。但是最近经营你那红心咸鸭蛋之生意，月余之营利，便超过庄上其它生计的半年收获。个中缘由，老汉不得其解，不知小郎可有见教？”
注：据《淮海集》卷三一《祭洞庭文》：“老母戚氏，年愈七十。”文作于绍圣三年（1096），推断秦观母亲生于1027，其父秦完年纪应相仿，其为长子，二弟秦定差不多应该1030前后出生，其于1070考取进士，差不多40岁。前面注释中根据秦定的孙子1112年出生推断，秦定之子秦规1066前后出生，也能吻合。而史料对秦观三叔秦察资料缺失。在本章中拟定其1034年前后出生，此时约60岁，为留在秦家庄最年长之男性，为族长。
