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第18章 为什么中老年人容易得高血压?预防高血压的食谱(2 / 4)

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的效果。

(二)缺乏运动:慵懒背后的危机

生命在于运动,而中老年人的运动量往往随着年龄的增长而减少。长期缺乏运动,身体的新陈代谢减缓,能量消耗减少,多余的热量就会转化为脂肪堆积在体内,导致体重增加、肥胖。肥胖是高血压的重要危险因素,肥胖者体内脂肪组织增多,小动脉硬化及左心室肥厚较为明显,且存在一定程度的钠水潴留,这些因素都会导致血压升高。此外,缺乏运动还会使血管的弹性下降,心脏功能减弱,进一步加重血压升高的风险。

(三)长期精神紧张:心灵的“压力风暴”

中老年人虽然远离了职场的激烈竞争,但生活中的各种琐事依然可能带来精神压力。子女的教育、家庭的矛盾、经济的负担,都可能成为压在心头的“巨石”。长期处于精神紧张、焦虑、抑郁等不良情绪中,身体会分泌大量的应激激素,如肾上腺素、去甲肾上腺素等。这些激素会使心跳加快、血管收缩,外周阻力增大,血压升高。同时,长期精神紧张还会影响睡眠质量,导致失眠、多梦等问题,进一步加重血压的波动。

四、遗传阴影:难以逃脱的“家族魔咒”

遗传因素在高血压的发病中扮演着重要角色。如果家族中存在高血压患者,尤其是父母、祖父母等直系亲属,那么后代患高血压的风险会显着增加。研究表明,高血压具有明显的家族聚集性,约60%的高血压患者有家族遗传史。遗传因素通过影响血压调节机制,使某些人天生就具有高血压的易感性。例如,遗传因素可能导致肾素 - 血管紧张素 - 醛固酮系统、交感神经系统等血压调节系统的基因变异,使其功能异常,从而增加高血压的发病风险。

不过,值得庆幸的是,遗传因素并非不可改变。即使携带高血压遗传基因,通过后天科学的生活方式干预,如合理饮食、适量运动、戒烟限酒、保持良好心态等,依然可以降低高血压的发病风险,延缓疾病的发生发展。

五、食养有道:餐桌上的“降压良方”

既然高血压的发生与生活方式密切相关,那么通过饮食调整来预防和控制高血压就显得尤为重要。中老年人可以遵循以下饮食原则,为自己的健康“加分”。

(一)减钠增钾,平衡膳食

减少钠的摄入是控制血压的关键。中老年人应尽量减少食用高盐食物,如咸菜、腌肉、火腿、方便面等,每日食盐摄入量应控制在5克以下,相当于一个啤酒瓶盖的量。同时,增加钾的摄入,钾可以促进钠的排泄,有助于降低血压。富含钾的食物有香蕉、土豆、蘑菇、菠菜、海带等,中老年人可以多食用这些食物。例如,一根中等大小的香蕉含有约400毫克的钾,每天吃1 - 2根香蕉,就能补充一定量的钾元素。

(二)多吃蔬果,补充维生素与膳食纤维

蔬菜和水果是中老年人饮食中不可或缺的一部分。它们富含维生素、矿物质和膳食纤维,具有抗氧化、降血脂、降血压等多种功效。维生素c、维生素E、β - 胡萝卜素等抗氧化物质,能够清除体内的自由基,减少血管内皮细胞的损伤,保护血管健康;膳食纤维则能促进肠道蠕动,减少胆固醇的吸收,降低血脂水平,间接起到降压作用。中老年人每天应摄入不少于300克的新鲜蔬菜,其中深色蔬菜应占一半以上,如菠菜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝等;水果的摄入量应为200 - 350克,如苹果、橙子、草莓、蓝莓等。可以将水果作为加餐,在两餐之间食用,既能补充营养,又能避免血糖波动。

(三)选择优质蛋白,控制脂肪摄入

蛋白质是身体的重要组成部分,但中老年人应选择优质蛋白,控制脂肪摄入。优质蛋白主要来源于瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、奶制品等。瘦肉和鱼类富含不饱和脂肪酸,尤其是深海鱼,如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等,含有丰富的omega - 3脂肪酸,能够降低血脂、减少炎症反应、改善血管内皮功能,有助于预防和控制高血压。豆类含有植物蛋白,且富含膳食纤维、异

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