的，但是别的，够呛。”
老赵内心中是有些担忧的，毕竟，这买卖才刚开始，要是用了新鲜的鸡蛋，弄不成，砸的可是他们的招牌。
而变蛋这玩意儿，跟别的东西也不一样，不能一个个的去打开检查是否变好了。
“这个简单。”李复说道：“咱们去收鸡蛋的人，要学会如何去判断鸡蛋是否新鲜，新鲜的鸡蛋拿在手中，手感粗糙一些，鸡蛋的表皮似乎有一层白霜，颜色鲜明，若是鸡蛋壳上有黑色的斑点，那就是存放的时间比较长的鸡蛋了。
另外啊，鸡蛋入水，尖头朝下的，就是新鲜鸡蛋......”
李复简单的说了一些辨别鸡蛋是否新鲜的小技巧。
“往后接触的时间长了，基本上一眼就能看出来。”李复笑道：“现在收的这些，不就是新鲜的吗？到时候让人去仔细看看，好好学学，往后再出去，就不会被人糊弄了。”
这种生活小技巧，基本上一留心，不难发现。
“郎君连这都知道，真是博学啊。”老赵高兴的夸赞着。
以前郎君喜好读书，但是看上去也只是死读书，哪儿有现在这般，看着就灵动。
“行了，赶紧将人手安排齐全，今天收的鸡蛋，让柳娘赶紧拾掇出来，正好上一批变蛋卖出去，家伙事儿都腾出来了。”李复说道：“坛子上做好编号标记，到时候不是同一天做的，也好能分辨出来。”
“是，郎君。”老赵应声。
他得赶紧将郎君交代下来的事情都去做完。
宅子里需要的材料也是石头出去操办的，实际上除却一些香料之外，其他的都不值钱，里头最值钱的，就是盐了。
至于石头跟客悦楼的掌柜的说的名贵香料。
不这么吹，怎么把东西卖出好价钱？
做生意，就是得会吹牛，敢吹牛，要是连牛比都不敢吹，还指望着你敢去办事，去赚大钱？
厨房的院子里，一地的材料，用原来的工具去弄的话，显得有些捉襟见肘了，但是现在只能先凑合。
好在现在库房里有钱了，明天再跟郎君商议着，重新来弄。
