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把咱们最好的那几朵‘耳王’拿出来，给钱主任做一盘拿手菜！
让他尝尝，咱们青石村的东西，到底金贵在哪儿！”
陈桃花虽然心里一百个不乐意，但还是听话地应了一声。
钱主任本来想拒绝，可一听是“耳王”
，又有些好奇，便半推半就地留了下来。
张耀安顿好钱主任，转身看到村民们一个个愁眉苦脸，义愤填膺的样子，他走到张大山身边，压低了声音，脸上露出一抹让人看不懂的笑容。
“放心吧。”
“让他吃。”
“等他吃完这顿饭，我让他哭着喊着，求我们把木耳卖给他！”
张耀的话，像是一颗定心丸。
虽然没人明白他葫芦里到底卖的什么药，但那种强大的自信，却莫名地安抚了众人焦躁愤怒的情绪。
村委会的院子里，一张八仙桌摆在正中。
钱主任大马金刀地坐在上，端着一杯热茶，姿态拿捏得十足。
厨房里，陈桃花正按照张耀的吩咐，处理那几朵品相最好的木耳。
她没有用常规的爆炒或者凉拌，而是拿出了一个张耀特意让人从镇上买回来的小砂锅。
张耀昨晚就跟她交代过，这道菜，是关键。
他详细地描述了菜品的做法：用山里打来的野鸡，熬出最浓郁的鸡汤做底，只放最简单的姜片和葱段去腥提味。
木耳泡后，不能直接下锅，要用温水反复清洗，再用一道滚烫的开水迅焯一下，激出它本身的脆嫩。
最后，将木耳放入滚沸的鸡汤中，盖上盖子，用最小的火，煨上十分钟。
不开盖，不见油，不见盐。
当陈桃花端着那只朴实无华的小砂锅，放到桌子上时，钱主任的眉头，下意识地皱了一下。
搞什么名堂？一盘清汤寡水的玩意儿，连点油星子都看不见。
“钱主任，您尝尝。
我们山里人，不会做什么复杂的菜，就图个原汁原味。”
张耀笑着，亲自为他揭开了砂锅的盖子。
就在盖子揭开的一瞬间，一股无法用言语形容的，浓郁至极的鲜香，猛地从砂锅里窜了出来！
那不是鸡汤的油腻香，也不是调味料的复合香。
而是一种纯粹的，带着山林气息的，菌类独有的，清冽而霸道的鲜！
这股香味，仿佛有生命一般，直接钻进了钱主任的鼻腔，让他端着茶杯的手，都忍不住停在了半空中。
他的喉结，不自觉地滚动了一下。
“呵呵，闻着……还行。”
他嘴上还撑着，但眼睛已经死死地盯住了锅里。
锅里的汤，清澈见底，几朵黑得亮的木耳，静静地躺在其中，像是一块块温润的墨玉。
张耀夹起一筷子木耳，放进钱主任面前的小碗里。
