既然是开业，祝宁这个老板当然是一大早就起来了。可以说是天不见亮。
虽说有过开店的经验，但祝宁还是怪紧张的。
毕竟这是古代，谁知道消费者买账不买账？
比祝宁还要紧张的是罗妙珠和陶三。
两人也是天不见亮就起来了。
除了陶三，罗妙珠的准备其实昨日晚上就准备好了。早上卖花郎送了花过来后，她也只有一个插花的活儿。
于是，罗妙珠就将伙计孙大田和杨小教导了又教导。
连两人的衣裳都是检查了又检查。
孙大田比杨小燕大点，性格也沉稳。
杨小燕年纪小，又是家里幺女，没经历过事儿，这会儿被罗妙珠搞得更加紧张，站在那儿，浑身都是紧绷绷的。
祝宁看着都有点儿跟着紧张了。
第一桌客人，却是县衙主簿梁栋的家里人。
紧接着就是县丞周成柏的妻子陈大娘子带着儿媳妇和孙子过来的。
再然后，宋进的家里人，还有县衙其他人，都过来了。
这一下，桌子基本就坐满了。
祝宁又是感动，又是无奈——这样一搞，还真看不出生意怎么样。毕竟都是人情客。
很快，左邻右舍也拿着打折签子来吃了。
猛地一看，余味馆的生意真是好。
几乎是爆满。
甚至祝宁在店铺外头屋檐下摆的两张长凳上，都坐满了等待的人。
生意太好，孙大田和杨小燕，加上罗妙珠三人都忙不过来上菜。
最后祝宁也去帮忙了。
不过，祝宁并未去前头帮忙，而是在后厨里。
毕竟，她现在身份还是贾彦青的妻子，堂堂县令的妻子，去跑堂上菜，贾彦青的脸面还是有点儿搁不住。
而且，万一被人认出来，她验尸过……
那估计菜就没人吃了。
世俗偏见如此，祝宁倒也没什么介意地。
而且后厨好。
不用去跟人寒暄，挺好的。
但最后那些县衙家属结账的时候，罗妙珠在祝宁的叮嘱下，打了个五折。等于只收回了成本。
毕竟，人家来捧场，总不好指着人家挣第一桶金。
不过，余味馆的菜新奇，除开人情客人，剩下的客人也不少。准备的菜都售卖一空。
送走了最后一个客人，竟也到了下午。
要知道现在的人，一天就吃两顿饭。这是从早上八点半开始卖的。
但生意虽好，祝宁他们也是真累瘫了。
贾彦青就是这个时候过来地。
祝宁正在和罗妙珠两人算账。
罗妙珠虽然算账也不错，但还真没有祝宁快。
贾彦青一过来，祝宁紧张了一下。下意识就把手边上记账的纸给团了。
这个小动作让贾彦青默默挪开了目光——
祝宁不动声色示意罗妙珠自己算，然后出去招呼贾彦青：“饿不饿？要不炒个菜一起吃点？”
劳动强度这么大，一天两顿，真是受不了的。
所以祝宁决定恢复一天三顿。
贾彦青微微颔首：“是有些饿了。”
于是祝宁就让陶三辛苦一下，炒个豆豉肉片，做个鸡蛋汤端上来。
豆豉肉片是没有辣椒时候的回锅肉。
肉是提前煮好的。瘦多肥少的臀尖肉。
这会儿只需要切成薄片，热油和豆豉一炒，就是绝佳美味。
不过，光是肉也不行，会腻，所以祝宁又让加点时令菜蔬。现在是夏天，蒜苗是没有的，因此就只用莴笋片。
这个脆嫩，回甘，正好解了肉片的油腻。
其实葱更好，还能压得住腥臊味。
