调料
李清婉几乎下意识说道。
“官人，这些没必要吧。”
“奴婢知道做拉面的工程复杂等等。”
“做这些调料，就用不着官人去为奴婢亲自做一下了吧。”
随后，李清婉就看向了角落之中那些还没刷干净的碗筷。
“哎呀，清婉，看什么呢。”
林秋一把将李清婉的脑袋给别过来。
“清婉，那些是你该干的活儿么？”
“肯定不是啊。”
林秋就真的无语了。
技术工比普通工要吃香。
即使在这个乱世，也是一样。
怎么李清婉就不明白呢。
“清婉，官人就这么跟你说吧，你可记得画龙点睛的故事？”
“记得。”
即使李清婉没真正读过书，不过对于这些还是有所了解的。
本身就栩栩如生的画，点上眼睛后，就飞了…
“对，所以官人要教给你最重要的这一点，点睛之笔。”
随即，林秋关上门，道。
“拉面虽然不好做，有量大之类的种种难题。”
“可是，最后人们吃的就是这个味道。”
“口感绵密，顺滑，才是最为重要的。”
随后，林秋就亲自为李清婉示范了一下这油泼辣子面，原汤面，烩面，阳春面等等调料的做法。
很多时候，可能就差这么点味道。
客官就可能流失。
而这些调料带给其的味道维持住了。
那么林秋相信就会收获一批固定客官。
这些就是林秋想让李清婉学会并保持住的。
“好，奴婢听官人的。”
随后，李清婉就静静林秋看着林秋如何做。
只见。
林秋将酱油，醋，精盐，生抽，老抽，香油，香菜，猪油，都分门别类摆放好了。
“先来半碗醋，两滴香油，生抽老抽不要多。”
李清婉学着林秋的一步步，同样做好了小半碗。
“清婉，这就没必要再局气了。”
林秋看着李清婉的小半碗，十分不理解。
“这些是要卖出去的，舍不得卖怎么舍得挣钱呢对不对？”
“来，再加半碗。”
在林秋的催促下，李清婉就只好再加了半碗。
“嗯，这就对了。”
随后，林秋就将一把香菜切了切。
“好，接下来。”
“一小撮香菜，搅拌搅拌，从浑浊变得清凉，那股酸味浸泡的差不多了。”
“这就是原汤面的秘诀。”
“官人，这，这就好了？”
李清婉看着这一碗有股莫名味道的调料。
怎么感觉莫名不放心呢。
“这还不好说，马上就好了。”
给旁边的灶台上加把火，林秋就将这些放在了一旁。
“记住，清婉。”
“这原汤面的调料做出来，只有一个要求，现用现配。”
“隔夜的绝对不能用。”
“那怎么办，官人。”李清婉从小还没经历过这种不能吃不能用的东西呢。
“丢掉。”林秋随意说道。
“啊，官人，这…”
李清婉下意识就有些抵触。
不当吃不当喝的东西，李清婉还舍不得丢掉嘞。
更何况是这些东西嘞。
“清婉，你记住，好马配好鞍，好料配好面。”
“就这么简单。”
“好的，官人，奴婢知道了。”
“记下这些，噢，对了，可以用纸记下。”
