蛋清逐渐变得浓稠，出现了细腻的泡沫。阿泽好奇地凑过来看：“妈妈，蛋清怎么变成这样啦？”林小满笑着解释：“这是因为蛋清里的蛋白质被打发了，等会儿把它和面糊混合，蛋糕就会变得蓬松好吃。”
林小满分几次把打发的蛋清加入到面糊中，用翻拌的手法将它们混合均匀，防止消泡。阿泽在一旁帮忙递工具，眼睛一刻也不离开妈妈的动作，认真地学习着。混合好的面糊被分别倒入三个大小不同的蛋糕模具中，林小满把模具放入预热好的烤箱，设定好时间和温度。
在等待蛋糕烘烤的过程中，大家也没闲着。翠娥把洗好的水果切成各种形状，有星星形状的苹果片、月牙形状的香蕉片，还有小巧的草莓丁。秀兰则开始准备裱花袋和奶油，她把奶油倒入裱花袋，准备等蛋糕烤好后用来装饰。阿花和阿珍在讨论着如何用彩色纸条和气球布置房间，让生日氛围更加浓厚。阿强则在帮忙将院子里的桌椅摆放整齐，为晚上的生日宴做准备。过了一会儿，烤箱里飘出了阵阵蛋糕的香气。阿泽兴奋地说：“妈妈，蛋糕好像烤好啦，好香呀！”林小满笑着打开烤箱，用牙签插入蛋糕中间，拿出来后牙签上没有附着物，说明蛋糕烤好了。她把蛋糕模具取出来，放在晾网上晾凉。
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