着米酒的醇厚、葱姜的辛香以及鱼肉本身的鲜美,瞬间充斥了整个厨房。她熟练地用锅铲翻面,动作轻盈而准确,将鱼块煎至两面金黄,每一面都散发着诱人的光泽,仿佛在诉说着即将到来的美味。然后,她加入适量的清水,水与热油相遇,发出一阵“嘶嘶”声,仿佛是它们在欢快地交融。放入一些泡发好的香菇和木耳,香菇肥厚的伞盖和木耳柔软的身躯在水中翻滚,为这道菜肴增添了丰富的口感。盖上锅盖,转小火慢炖,火焰在锅底跳跃,仿佛在耐心地雕琢着这道美食。
趁着炖鱼的功夫,林小满开始准备海鲜面的食材。她将竹筐里的蛤蜊、海螺和虾蛄再次仔细清洗。蛤蜊在水流的冲洗下,贝壳一张一合,吐出些许泥沙;海螺的外壳被她轻轻擦拭,变得洁净而光滑;虾蛄则在她的手中不安分地扭动,那坚硬的外壳下是富有弹性的身躯。她把蛤蜊和海螺放入锅中焯水,随着水温的升高,锅里渐渐泛起气泡,“咕噜咕噜”地响着。不一会儿,蛤蜊和海螺陆续张开贝壳,像是在向世界展示它们鲜嫩的肉体,她迅速捞出备用,动作干净利落。虾蛄则被她切成小段,每一段都保留着虾蛄的鲜美,放在一旁备用,等待着在面条中绽放独特的风味。
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