p> 如果说海鲜炒饭的时候，只是圣哉超常发挥，或者那刚好是圣哉最擅长的料理，那么这次的肉味料理，就是完全的偶然事件了。
巧合的事情不可能连续出现两次，所以这次输了，那么就只能说明他确实是技不如人。
快步走到峰崎的面前，幸平创真直接在峰崎要杀人的目光下，直接夹起其盘中的一块“牛肉”送入口中……
他幸平创真不是输不起，是即便输了，他也起码要知道，自己究竟是输在哪里。
软嫩多汁的“牛肉”送入口中的瞬间，幸平创真顿时惊讶的睁大了眼睛。
作为一名厨师，他自然仅仅是一口便品味出了口中的肉并非真正的牛肉。
可令幸平创真惊讶的是，他虽然能够吃得出来，口中咀嚼的并非真正的牛肉，但他却吃不出这是什么东西。
不仅仅将牛肉的味道跟口感还原的十分完美，甚至于比起真正的牛肉，还有更加的富有弹性。要知道牛肉不管是那个部位，并且处理得再好，肉中带着一些筋，这是必然的。
一些厉害的厨师，在处理筋多的肉时，有时会利用捶打的方式，将肉中筋震断，这样也能让肉变得更加具备口感。
可是圣哉的“牛肉”，其中根本没有筋的存在，然而却又富有肉的香味跟弹性，甚至于轻轻一咬，便有那种爆汁的感觉，绝对完美符合了峰崎提出的“美味多汁”的要求。
之前幸平创真的「脆皮烤肉」，峰崎是跟自己带来的几个保镖一起分食干净的。
然而圣哉所做的这道「葱爆素牛肉」，却在幸平创真思索圣哉是如何做到的时候，一整盘却已经被峰崎给独自炫完了。
在先吃了自己料理，并且产生一定饱腹感的情况下，峰崎还是把圣哉的料理吃得一干二净，单单是这一点，即便是不用再问峰崎，幸平创真便知道自己输了。
现在幸平创真好奇的是，圣哉究竟是如何做出这到似肉非肉的料理。
要知道即便是他，如果不是今天的早餐刚好剩下一块厚切培根，面对峰崎的刁难，他也是无计可施的。
“答案其实很简单，因为我所制作的牛肉，其实是用豆制品做出来的素肉，或者准确点来说，我用的是大豆。
先将泡过水的大豆，用厨房仅剩的牛骨头熬制的汤头慢煮，再将之压碎。
然后再加入酱油，增加颜色与口味，最后用油炸的方式，将味道锁住跟定型。
在
