“晶莹蟳？”
符青皱眉想了半天，也没想起来自已以前有没有见过这种螃蟹。
符婉将筐子递过去，示意她把那正张牙舞爪的螃蟹丢进去。
“对，晶莹蟳，按理村边滩涂退潮的时候应该也有，属于石蟹的一种吧！”
晶莹蟳其实颜色跟赤甲红有些类似，因为头上背上以及腹部没有绒毛，且有明显的颗粒痕迹，所以被渔民们称之为晶莹鲟。
这种螃蟹虽然个头不大，但生性和赤甲红一样凶猛，有的雄蟹一旦暴躁起来，夹断一双筷子也不在话下。
符婉以前见过晶莹蟳，这种螃蟹最好吃的就是钳子，里头的肉十分鲜甜有味，相比之下，其他部位的肉有些咸腥，跟没处理好的青蟹差不多。
“阿婉，这螃蟹值钱吗？”
符青恋恋不舍地将螃蟹放进筐里，符婉瞧着她那模样，忍不住想笑。
“价格不高，跟青蟹差不多吧。”
对比起来，有些爆膏爆黄的青蟹价格还比石蟹和梭子蟹高上不少。
一听这话，符青什么不舍也没了，二话不说将螃蟹丢进了鱼筐。
她娘说过，卖不上好价钱的鱼蟹都可以吃，贵的就算阿婉让吃，她也不能多吃。
符青神情变化之快，逗得方敏都忍不住笑了起来。
三人提着那半筐挑出来的海货进了厨房，其他人还在打扫冲洗甲板。
没办法，其实本来符满舱符海顺几人在别的船上时，是不用冲洗甲板的。
因为船上基本上全是男同志，味道大点就大点，他们闻久了也不觉得什么。
可符婉不想自已的船还没靠岸那股臭鱼烂虾的味道就传到了码头，更何况她们也在船上生活，船干净点，大家做事也更舒适。
符婉一直坚持挑拣一网便要把甲板冲洗干净，时间一长，符老大符明早就习惯了，所以符满舱他们上船做事后，慢慢也养成了这样的好习惯。
“阿婉，这些螃蟹全都蒸了吗？”
方敏把筐里的螃蟹一只只拿出来冲洗干净，怎么说都是拖网上来的螃蟹，即使刚刚在甲板已经用水枪冲洗了一遍，但有的螃蟹壳上还是存在不少泥巴。
尤其是螃蟹腹部的壳上，那泥巴用水简单冲还冲不下去，得用丝瓜瓤擦两下才能洗干净。
符婉看着那大半筐螃蟹，不说多，七八十只应该是有的。
“不用全蒸吧，钢精锅虽然能放下，但一个味道，大家伙吃着也腻歪。”
“这样，拿二十只出来，刷干净放旁边，等会我从中间剁成两半，用葱姜炒着吃！”
“行，都听你的。”
方敏点头答应，她现在处理海货已经非常熟练了。
虽说符婉让她放边上等会自已来切，但方敏还是一步到位，刷洗螃蟹的同时顺手便把螃蟹背上的盖掀了，找了把剪刀将里头的蟹腮蟹心以及蟹嘴都剪了，完了切好放在盘子里。
符婉去外头盆里薅点葱的功夫，回来便见到了一大碗已经处理好的螃蟹。
“方敏，可以啊，你现在处理螃蟹的手艺是越来越好了！”
方敏被夸得有些不好意思，但她还是挺直了背，脸上扬起笑意。
“我都是看你收拾螃蟹时学的，阿婉，你看还有什么需要我做的吗？”
符婉环视一圈，剩下筐里的螃蟹和皮皮虾符青已经洗干净了，在钢精锅里码得整整齐齐。
“收拾梅童鱼吧，等会螃蟹出锅了就放下去蒸，其他的没什么了，我现在开始煎螃蟹。”
符婉说完，又从旁边的瓶瓶罐罐里找出叶小翠准备的红薯淀粉。
这可是自家红薯晒出来的淀粉，不过用的不是好红薯，都是叶小翠挑出来被虫咬了的，家里没养猪又舍不得扔，干脆洗干净去镇上托人打成红薯浆，过滤晒干后便成了红薯淀粉。
煎螃蟹十分简单，将螃
