瞧着黑黝黝的黑毛鱼，符婉和符明这下也是恍然大悟。
怪不得她们一开始没看见这条鱼，就这么黑不溜秋的，又是大晚上，能看见的都是火眼金睛。
大鱼被抓，符灵和秦明珠高兴地又蹦又跳。
“我们说了是大鱼就是大鱼！”
“对，就是大鱼！”
符明笑着夸道：“灵灵和明珠真是太厉害了，居然发现了大鱼！”
这边的热闹动静惹来了刚捡完海螺准备收拾收拾回家的叶小翠几人。
正巧这时候符老大骑着摩托车到了，听见符灵几人的笑声，也停稳摩托车走了过来。
“嚯，这黑毛不错！”
说罢，他上前捏了捏鱼肚子，随后满意地点点头。
“果然很肥，你们带刀了没有，我在这给它放血。”
符婉闻言忙把刀递了过去，黑毛鱼很难养活，抓到后必须趁着还活着给它放血，不然这鱼一死，吃起来的口感也不好。
符老大说干就干，直接把鱼按在礁石板上杀了，忙活鱼的同时，他也没忘转头询问几人赶海的情况。
“你们赶海的收获怎么样？”
符婉应声答道：“还不错，爹你等会看看就知道了。”
符老大闻言加快手上的动作，给黑毛鱼放血也简单，先用刀捅进鱼脑，这种方法可以让鱼迅速进入死亡状态。
在符家村有种说法，海鱼杀的时候得尽快让它毙命，不然鱼挣扎得久，鱼肉的口感也不会特别好。
而实际上，这个说法也是有科学依据的。符婉先前在杂志上看见过，鱼肉好吃是因为鱼肉中含有一种名为APT的物质，也就是三磷酸腺苷。
鱼挣扎的时间长，鱼肉中的APT就会减少，从而在鱼被宰杀后，没有足够的APT转化成丰富口感的肌苷酸，这样，鱼肉也会变得不好吃。
符老大三两下就将那条黑毛鱼给放好了血，符婉几人则把装好的辣螺那些海货装上三轮车。
符老大将黑毛鱼放在一边，随手又在海沟里把刀上的血污清理干净。
突然，水里有个东西一划而过，符老大的手闪电般伸进水里，再出来的时候，手上赫然掐着一条海鳗。
“哈哈，你们看看这是什么？！”
符老大开怀大笑，他是真没想到，自已洗个刀的功夫，竟还能抓上来一条海鳗。
本来在旁边围观符老大杀鱼的符灵和秦明珠惊呆了。
“哇，外公，你也太厉害啦！”
她们俩都没发现海沟里还有条这么大的海鳗呢！
听见孩子们的惊叹，符老大得意地不行。
他可是两辈子的老渔民，水里有什么动静，他一摸就知道。
这海鳗应该也是被黑毛鱼的血腥味给吸引了，符婉她们在海沟里闹腾了这么久没把它给惊动出来，结果鱼腥味倒是把它给诱惑出来了。
符婉听见动静也看了过来，说来也巧，符老大抓上来的海鳗也是黑色的。
确切地说，应该是黑绿色的。
这并不是寻常的海鳗，而是一条鳗鲷，也叫鳗?，在当地，它还有个外号，名为小青龙。
这个小青龙肯定不是龙虾，而是因为它浑身黑绿，性格凶猛，在海里游动时跟龙有几分相似。
鳗鲷其实也不全是黑绿色，这鱼的颜色有不少，包括绿色灰色棕色甚至黑色蓝色。
这种鱼在海底可以根据周围的环境习性改变体色，幼年的鳗鲷，从头到尾长着一条白线，随着身形越来越大，这条线也会变成垂直的条纹。
除此之外，鱼身还有不少斑点。
跟平常的海鳗不太一样，鳗鲷腹部有对鱼鳍，背上还有跟皇带鱼一样的宽大背鳍。
鳗鲷的生长速度很慢，成年的鳗鲷大概能长到一米五，符老大抓着的这条，也就一米不到。
