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第258章 这也算是微服私访吧?(2 / 2)

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明,用讥讽的语气说:“你知道这里是什么地方吗?蓝海螺海景餐厅,可不是路边摊儿,大排挡。”

“我知道,我对自己的厨艺有信心。”

“那你在哪家餐厅干过?”

李天明怔了怔:“我刚到临海市,只在家乡的餐厅做过,您应该没听说过。”

“那不行,赶紧走吧!”

彭喜雷烦躁地挥挥手,就要赶李天明走。

这时,韩兴旺却说:“要不这样,你做点什么,试试身手。”

李天明马上说:“行啊。”

彭喜雷一听,皱起了眉头,但也没说什么。

虽说行政冲厨是厨师长的上司,但后厨招人都是直接交给厨师长的。

韩兴旺之所以会给李天明机会,是想到了以前自己刚到临海时的情景。

那时韩兴旺就跟李天明一样,只有在家乡做厨师的经验,甚至连厨师证都没有。

要不是那时的姜老板给他机会做了一道菜,当作考试,韩兴旺还真不可能有今天的成就。

“那你想做什么菜?”韩兴旺问。

李天明看了一眼准备好的食材,便说:“我就做一道蛋炒饭吧。”

彭喜雷一听,哈哈大笑:“我说,你疯了吧?知道这是什么档次的餐厅吗?蛋炒饭有个屁用!”

韩兴旺却说:“蛋炒饭可以,做吧。”

彭喜雷不悦地瞪了韩兴旺一眼,决定稍后非得再给他点颜色看看。

蛋炒饭这种吃食,做起来虽然简单,人人都会,但要做好并不容易。

越是简单的菜,就越能表现厨师的水平。

厨艺也属于技术能力,只要一出手,便能看出是不是“老鸟”。

只见李天明先是选了两只鸡蛋,然后单手一磕,便把鸡蛋打进了碗里。

那动作,明显不磕个千八百只鸡蛋,是练不出来的。

接着,李天明又取了一个洋葱,手起刀落,便切好了一堆细丝。

开火,放油,将鸡蛋摊成了蛋皮。

又将蛋皮取出,放在案板上,用刀“唰唰唰”也切成了细丝。

这一手下来,把围观的后厨厨师们看得一愣一愣了。

“这是做什么呢?蛋炒饭有这么做的?”一名厨师瞪大了眼睛问。

韩兴旺见多识广,说:“这应该是鸡蛋丝炒饭。”

彭喜雷一听,也凑过来看。

李天明做的确实不是一般的蛋炒饭。*

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