自然也会有更多的奖金分给大家。”
虽然易天赐在现在似乎是有一点点分心的,不过对于这件事情依然是有自己的一些方式能够让,顾客以及饭店当做的所有工作人员联系在一起。
“好,我会跟大家说的。”
傻柱点点头,对于易天赐的这些说法,也一样觉得可行。
作为一名厨师,自然也很明白一个饭店当中想要把这些顾客留住,那么这些饭菜的口味是非常重要的,如果要是人家吃到了这个饭店,当着所有菜品的口味,都没有什么特别之处的话,那也就不会记住这里,在以后吃饭的时候也不会专门来到这里。
“还有一点,跟大家说一下,在我们饭店工作的所有厨师以及工作人员,一日三餐都可以在饭店里面吃。”
“吃的标准你定一下,反正就是营养均衡,但也不要太过于的铺张浪费。”
“关键一点在于做多少吃多少,不要有剩下太多的情况出现。”
易天赐觉得,在饭店当中都是有这样的规定的。
而且,只要是饭店里面包吃的话,所有的工作人员都不会想着在下班之后第一时间回家。
毕竟,回家吃饭不管多与少都是需要吃自己家的东西的,在饭店里面的话,这就相当于是省下了一部分开支。
等到这些工作人员在饭店里面吃完饭之后,八成也是不会再回家了,肯定是在饭店里面呆着了。
这样一来,只要是在这个休息时间的时候,依然有人上门,要吃饭的时候还可以继续服务。
毕竟每一个人在吃完饭之后,都有那么一些不想再乱动的想法,总想坐在那里,甚至是趴着睡着。
但如果要是这些工作人员回家吃饭的话,等到他们来的时候也都是掐着点来的,肯定不想早来。
“好,不过,要是有人想要把这一日三餐换成钱呢?比如不在饭店里面吃饭,想要补贴。”
傻柱提出了一种自己认为的可能性,他自然不知道,现在这柜台
“不行。”
“直接跟大家说,这不是什么补贴,也不要求每一个人都在饭店里面吃饭,也可以自己回家吃饭。”
“反正就是只要是想要留下来,在饭店里面吃饭的话就提前告诉厨房,会准备,不然就自己回家吃饭就行了。”
“完全是个人自愿。”
“对了,还有一个,不允许任何人带剩饭剩菜回家。”
“一经发现直接开除,饭店里面的剩饭剩菜有别的用途。”
易天赐可是打算这些剩饭剩菜直接通往养猪养牛场的,虽然现在还在建设当中,但是,规矩要提前立。
“啊,这个也不行啊。”
“恐怕有一些厨师听了会不高兴的,毕竟在之前我给人家坐席的时候也是会带一些菜回家的。”
事实上,傻柱就是那第一个不高兴的人。
在他看来,这么多年自己没有饿死,主要的原因还真就是作为一个厨师,那些剩菜剩饭都可以带回家。给自己长了不少的肉。
“这个也是没有办法的事情,一旦要是在这一条上面不规定的话,那每一个厨师在炒菜的时候总会想着多炒一些出来,反正剩下自己可以带回家。”
“一次两次似乎没有关系,但是天天如此,日日如此,每一个厨师都去效仿,那么整个厨房里面会浪费多少食材,到了最后整个饭店的利益都会受到影响。”
“到最后影响到的自然也就是每一个工作人员的利益。”
“在如今整个四九城很多的国营饭店都开不下去了,在其中有很大一部分原因就是出自这里有很多的厨师以及服务员,都感觉到在国营饭店当中并不能够赚到太多的工资,那么他们就是想着在这个饭店当中能够解决自己一家子的吃饭问题。”
“起码对于那些厨师而言,他们在每一次有客人点菜的时候都会多炒一点点出来。”
“锅就是这么一点点可能看不出什么来,可是一天下来每一道菜当中都能够多炒这么一点点,加起来可就是好几个饭盒了。”