一个魁梧的身影，此人正是在后厨忙活的那个胖厨师。
他拿着个一米见方的牌子，不紧不慢的挂到了门口的墙上。张小酒的视力远超常人，就算是黑夜也能清晰的看到上面写着的字：“今日歇业，明日赶早！”
直到看了牌子，门外排队的众人才依依不舍的散去，街道上顿时显得静谧而空旷。
接着，胖厨师将卷闸门一拉，正式闭店了，时间不长，里面的灯也随之关闭了。
张小酒觉得时机差不多了，他缓缓站起身，伸了个懒腰，又活动了一下筋骨，左右看了看，这才轻手轻脚的朝后巷摸去。
这条巷子连个路灯都没有，又加上今晚有些阴天，基本上是伸手不见五指，当然，这只是针对普通人来说的，张小酒除外，他在这种环境下潜行，动作依然敏捷，丝毫不受影响，并且，这夜色还成了他最好的掩护。
很快就摸到了饭店后门，张小酒半蹲着靠在门上，把耳朵贴上去，静静的听了一会儿，确认里面没动静了以后，他双脚一蹬，纵身上了墙头。
蹲在墙头上，又是谨慎的观察了一下，后厨内虽然亮着一盏昏暗的灯，但是并没有看见人影。旁边的卧室没有开着灯，窗帘也没有拉上，里面应该没有人。他纵身一跃，悄声无息的落到了院子里，又蹑手蹑脚的从虚掩的厨房后门，摸了进去。
这个小饭店后厨的空间并不大，内部陈设也一目了然。水泥砌的炉灶上有口特大号的铁锅，滚滚的冒着蒸汽，在蒸汽的遮挡下，看不清锅里炖煮着什么。
随着蒸汽的翻滚，一股浓郁的肉香扑面而来，受这香气的吸引，张小酒忍不住走了过去。
呼！
他鼓足腮帮子吹了一口气，这才看见锅里卤着的是各种肉类，排骨下水，肥瘦方肉满满的一大锅，奇怪的是，这些肉并没有黑气环绕。
“难道这些肉是端上去之前才下料呢？”
就在这时候，一阵沉闷的砍剁声，传到了张小酒的耳朵里，他四下搜寻了一下声源，最后发现后厨的角落里，有个不起眼的楼梯通往地下。
