拉的“小知识卡片”或“趣味问答”,增加互动性。
***周边产品**:设计了环保帆布袋、可爱的蔬菜造型钥匙扣、“每日能量”便签本等,作为消费满额赠品或会员福利,进一步强化品牌形象和用户粘性。
产品方面,秦枫提出了**“沙拉不只是草”**的口号,打破消费者对沙拉“难吃”、“吃不饱”的刻板印象。
***爆款打造**:推出“彩虹能量碗”系列,严格按照红、黄、绿、白、黑五色搭配食材,视觉冲击力极强,一看就让人食欲大开。其中,“落日熔金碗”(以烤南瓜、芒果、鸡胸肉为主)和“绿野仙踪碗”(以牛油果、羽衣甘蓝、虾仁为主)成为初代网红爆款。
***场景化套餐**:
***“早安唤醒套餐”**:小份沙拉+谷物碗+鲜榨果蔬汁,解决上班族早餐痛点。
***“午间充电套餐”**:经典能量碗+气泡水+小份甜点(如低糖酸奶慕斯),提供充足能量对抗下午困乏。
***“加班续命套餐”**:大份沙拉+高蛋白补充(如温泉蛋、嫩煎牛肉)+提神饮品(如冷萃咖啡),主打“健康熬夜”概念。
***“轻享下午茶套餐”**:迷你沙拉杯+水果杯+花草茶,满足女生小饿小困又怕胖的需求。
***“DIY自由”**:推出“我的沙拉我做主”定制服务,顾客可以自由选择基底、蛋白质、蔬菜、水果、酱料,打造专属沙拉,增加参与感和趣味性。
门店体验也进行了全面升级。秦枫认为,**“门店不是销售渠道,而是品牌体验的道场”**。
***空间改造**:将原本略显冷清的“健康风”门店,改造成明亮、温馨、充满设计感的“都市绿洲”。增加绿植、艺术装置、舒适的休憩区,播放轻柔的治愈系音乐。设置“情绪打卡墙”,顾客可以写下自己的小烦恼或小确幸。
***服务升级**:店员统一培训,称呼从“服务员”改为“蔬适顾问”,要求他们不仅熟悉产品,还要能根据顾客的需求(如减脂、增肌、口味偏好)提供个性化推荐。推出“暖心服务”,如免费提供热饮、充电宝、雨伞租借等。
***“五感体验”**:从视觉(色彩、陈列)、听觉(音乐)、嗅觉(食材的清香、现磨咖啡香)、味觉(食物本身)、触觉(包装质感、座椅舒适度)全方位打造沉浸式体验。
品牌传播方面,秦枫的策略是**“线上引爆,线下承接,公私域联动”**。
1.**“反焦虑”主题营销战役**:
***系列短视频《都市人的沙拉时间》**:邀请不同职业、不同年龄段的都市人(真实顾客出镜),讲述他们的压力和焦虑,以及“蔬适圈”如何成为他们忙碌生活中的一个“喘息角落”。视频风格真实、细腻、有代入感,在抖音、B站、小红书等平台投放后,迅速引发共鸣,登上热搜。
***“今天你‘蔬适’了吗?”社交媒体话题挑战**:鼓励用户分享自己的“蔬适时刻”,可以是吃“蔬适圈”的照片,也可以是任何让自己感到放松和舒适的瞬间。联合多位心理学KOL和生活方式博主发起,形成裂变式传播。
***“焦虑回收站”快闪活动**:在核心商圈设立快闪装置,外形像一个巨大的“情绪垃圾桶”,人们可以写下自己的焦虑投入其中,即可免费领取一份“蔬适圈”迷你沙拉杯。活动极具话题性,吸引了大量媒体报道和路人参与。
2.**“仪式感”营造**:
***“每日蔬语”**:每天在社交媒体发布一张精美的产品图,配上一句温暖的“蔬语”,如“生活有点苦,但你要甜”、“慢下来,才能看见风景”。培养用户的期待感和打卡习惯。
***“节气限定款”**:根据中国传统二十四节气,推出时令限定沙拉和饮品,如“春分·香椿芽能量碗”、“芒种·杨梅气泡水”,赋予品牌文化内涵和新鲜感。
***“会员专属日”**:每月设定一天为会员日