的植物，生姜自古以来就有很多有趣的故事。
据传很久以前，天上有一位名叫吕纯阳的医生下凡采药。
某天，他路过一个村庄时看见一位老妇人正捂着肚子疼得厉害，便急忙从自己的葫芦里拿出三颗药给她服下。
不料，老太太服药后非但没有好转，反而病情加重了，这让吕医生急得团团转。
这时，一位白发苍苍的老者闻讯赶来，摸了摸老太婆的额头并把脉后说：“这是风寒引起的心痛，我马上取点药来。”
说完拿起锄头去房后挖了些绿叶小草，取出黄色块根切片加水煮开，并加入红糖让老妇人喝下。
老妇人喝完立刻浑身出汗，腹部疼痛消失无踪。
她称赞说：“姜老头啊，你真厉害，这药比吕仙翁还灵！”
吕纯阳见状气不过，决定报复姜老头。
他施展法术将一条毒蛇变成了一只鳖送到姜老头那里。
然而姜老头却毫无惧色地杀了鳖，带回家煮食。
吕纯阳以为这次一定能毒死姜老头，却不料对方不仅毫发无损还越活越健康。
忍耐不住的好奇心驱使吕纯阳去找姜老头询问原因。
姜老头笑道：“有什么可怕的，只要三片黄姜就能解百毒。”
随后拿出一片黄色的东西给吕纯阳看，正是之前给老妇人吃的药。
吕纯阳彻底服了气，倒空了自己的葫芦并发誓再也不下来炫耀医术了。
后来人们为了纪念姜老头用黄姜治病救人的事迹，便将其称为“生姜”。
关于生姜还有很多传说。
比如唐朝时期，长安香积寺有个叫行端的和尚晚上上山砍柴回来后突然说不出话来了，众人议论纷纷。
有的认为是被妖怪迷住了；也有的说是山上有什么秘密把他变成了哑巴。
这件事导致其他僧人不敢再去那座山上干活儿。
寺庙主持只得请来城里有名的医生包韬为行端看病。
包韬经过观察诊断后要求第二天亲自上山检查。
第二天早上他就来到山上查看了一番回到寺里拿出一块生姜给方丈。
“师傅尽管放心让弟子煎服此药，不出几天必能痊愈。”
尽管半信半疑方丈还是照做了......
果然过了两天之后行端逐渐恢复了语言能力。
