因此经常会让人们感到困惑。
柑桔类是指包括桔、柑、橙、金柑等多种水果在内的总名称，长期以来，柑和桔这两个称呼一直混用着。
从科学角度来看，桔作为原始种类，它的花相对较小，表皮容易剥离，内部籽粒通常是深绿色；
而柑则是由桔与其他柑橘类（如甜橙）杂交而成，其花朵较大，剥皮不如桔容易，内籽则呈现出淡绿色。
因此，像橙柑这种宽皮类水果，实际上属于桔而非柑；而温州密桔虽然是常见的柑类产品，严格来说应算作橘的一种。
总之，柑和橘在生物分类学上属于同一个家族但不同种类。
另外，日常生活中通常将柑和橘合并称为“柑橘”。
在众多的柑橘类树种中，“柑橘属”占据了最重要的地位，包含有17个基本种类，并细分为6大群：
大翼橙群、宜昌橙群、枸橼柠檬群、柚群、橙群以及宽皮橘群。
广义上的柑橘类水果包含了从普通橘子到复杂的混合型水果如柑、柚、酸橙、金橘及柠檬等多个成员。
最后要补充的一点是，大多数的柑橘水果都是通过杂交培育出来的结果。
用比较通俗的话来讲就是：
比如将橘子与柚子结合就产生了橙子。
再让柚子和橙子结合，则创造了青柠。
随后，橘子和橙子的合作成果为芦柑。
接下来，橙子携手柚子又催生了西柚。
然后橙子和青柠相结合便诞生了新的品种——柠檬。
如果追溯起根源的话，这些水果中最古老的前辈应该要数香橼（也叫作枸橼），被认为在这三个最老种类当中资历最老。
…………
这类水果的特点之一在于，果皮往往占去了整个果实体积的大半部分，可供食用的部分较少。
科学研究表明，约800万年前，整个柑橘系列可能都源自喜马拉雅山脉区域，具体来说，在中国云南西南部以及印度阿萨姆等地及其周边地区是它们最初的家园。
这意味着全球所有柑橘种类都与这个着名山系息息相关。
随着时间推移，在大约600万年前，向西扩散的群体里诞生了一位先驱——香橼；
朝南发展的队伍中诞生了柚子；而往东探索者中出现了小型橙子（小花橙）与金柑的身影。
