炸肉坨子很累，首先就要把那些肉给剁成肉馅。
姚舒拉把要剁的肉都搬了出来，还烧了水，准备用温水洗干净。
天太冷了，用冷水洗实在受不了，看姚舒心手上的冻疮就知道了，这天冷的有多厉害。
反正自从开始忙年之后，姚舒拉就一直让家里煤球炉上的水壶里坐上水，随时用随时倒。
姚舒心有点心疼，照姐姐这么个烧法，一天至少要多烧一个煤球啊！
隔壁的周奶奶也过来看着这姐妹俩做肉坨子。
“葱放到肉里一起剁，对，就这样剁，自己家吃的，没那么多讲究！”
“你们明天不是还要包白菜肉包吧！
顺便的一起把肉馅剁出来，就是包包子的那个肉馅暂时先别放葱。
明天才包，今天放葱的话，到明天会有点闷臭味。
包包子的馅先别像炸肉坨子的那种剁的那么碎，明天还要剁上几刀呢！”
“翻面，对，不要太碎了，太碎了在炖的时候容易成渣……”
周奶奶指挥着姐妹俩剁馅，调馅。
很快，一盆的肉馅就调好了。
姚舒拉赶紧把肉馅端到周奶奶面前，让周奶奶闻闻。
周奶奶只闻了一下就点了点头。
调料是她看着放的，不会有问题的，只是……
“舒拉，你看着，这样摔打肉馅。”周奶奶洗干净手，从装馅的盆里抓了一团肉馅，然后用力的再把肉馅摔回到盆里。
“这……这是干什么？”姚舒拉和姚舒心都看着周奶奶。
“这样肉馅才上劲，吃起来口感才好。
你们俩来试试！”周奶奶示意姐妹俩试试。
姚舒拉姐妹俩又是一阵忙活。
等肉馅都摔打上劲后，姐妹俩赶紧起锅烧油，准备开炸。
炸肉坨子的油温不能太高，现在又是烧草锅，姚舒心专门蹲在旁边烧火。
姚舒拉呢，在周奶奶的指挥下，将一团团的肉馅团成圆形，然后裹上蛋液，小心的沿着锅边放进油锅里……
姚舒力和小天天也想过来帮忙。
但现在吃点肉不容易，姚舒拉不想万一出什么意外再让这两小子祸害了好不容易弄好的一盆肉馅……
“你们俩……”一时间姚舒拉也没想起来能让这俩小子干点什么。
“
