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第五十七章 蚂蚁啊,老菜了(3 / 5)

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味佳肴。

    末世的时候可没少吃来着

    也算是回味一下了。

    他轻轻打开一个定制的密封容器,瞬间,一群巴掌大的蚂蚁涌动起来,发出沙沙的声响。

    阿林道.

    崔命先着手准备黑蚂蚁银耳汤。他戴上特制的厚手套,小心翼翼地将几只蚂蚁捉起,放入一只精美的瓷碗中。随后,他从橱柜里取出泡发好的银耳,那银耳如同绽放的白色花朵,质地柔软。他把银耳和黑蚂蚁一同倒入砂锅中,加入适量的清水,接着,又撒入几颗红润的枸杞和少许晶莹的冰糖。他将砂锅置于炉灶上,小火慢慢炖煮。随着温度升高,锅里开始咕噜咕噜冒泡,蒸汽袅袅升腾,带着一股奇异又勾人的香气,那是黑蚂蚁独特的气息与银耳的清甜相互交融的味道。崔命一边搅拌,一边自言自语:“还行,这汤,够鲜的。”

    接下来是蚂蚁炖豆腐。他把豆腐切成大小均匀的方块,放入加了盐的开水中焯烫片刻,去除豆腥味。与此同时,他将数只蚂蚁放入石臼,拿起杵棒,用力捣成泥状。起锅热油,放入葱姜蒜爆香,再加入蚂蚁泥翻炒,瞬间,浓郁的香味弥漫开来。随后,他倒入焯好水的豆腐,轻轻翻炒均匀,加入适量的生抽、老抽和清水,盖上锅盖小火慢炖。汤汁在锅里翻滚,豆腐渐渐吸收了蚂蚁的鲜香,变得愈发诱人。

    崔命又把目光投向凉拌酸蚂蚁。他挑选出一些阿林道蚂蚁,放入冰水中浸泡一会儿,让蚂蚁的口感更脆爽。接着,他调制酱汁,在碗里加入蒜末、姜末、葱花、生抽、醋、白糖、辣椒油和少许香油,搅拌均匀。把浸泡好的酸蚂蚁捞出沥干水分,放入调好的酱汁中,搅拌均匀。酸蚂蚁那独特的酸味与酱汁的香辣完美融合,光是闻着味道,就让人垂涎欲滴。

    紧接着,酸蚂蚁炒鸡蛋也在锅中诞生。崔命将几个鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油,倒入鸡蛋液,炒至鸡蛋成型盛出备用。再次热锅,放入酸蚂蚁煸炒出香味,然后倒入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀,让酸蚂蚁的酸味充分渗透到鸡蛋里。

    油炸酸蚂蚁也没落下。崔命将酸蚂蚁洗净后,裹上一层薄薄的淀粉。锅中倒入足量的油,烧至七成热,放入裹好淀粉的酸蚂蚁。蚂蚁在油锅里滋滋作响,瞬间变得金黄酥脆,捞出控油,撒上些许椒盐,那香味直钻鼻腔。

    最后,素炒蚂蚁蛋登场。崔命把蚂蚁蛋从蚁巢中小心取出,这些蚂蚁蛋晶莹剔透,宛如一颗颗珍珠。他将蚂蚁蛋洗净,锅中倒油,放入蒜末爆香,加入蚂蚁蛋快速翻炒。蚂蚁蛋在锅里跳跃,不一会儿,就散发出淡淡的清香,再撒上一把翠绿的葱花,色香味俱全。

    看着满桌色香味俱佳的蚂蚁美食,崔命心中满是成就感。他先舀了一勺黑蚂蚁银耳汤,汤汁入口,先是银耳的软糯,接着黑蚂蚁的独特鲜香在舌尖散开,让他不禁眼睛一亮:“不错!我的手艺没有退步!这味道,还是老样子!!”

    他又尝了一口蚂蚁炖豆腐,豆腐的嫩滑与蚂蚁的鲜香完美结合,口感丰富。凉拌酸蚂蚁的酸辣、酸蚂蚁炒鸡蛋的奇妙组合、油炸酸蚂蚁的酥脆、素炒蚂蚁蛋的清香,每一口都带来全新的味觉体验。

    “可以了”

    随后,崔命把菜端出去了。

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