腌制了二十多天的腐乳，在众人的期待下开封了。
揭开封膜的那一瞬，一股浓郁的香味扑面而来，拿出箬叶，露出的腐乳呈淡淡的黄色，表面色泽均匀，没有出现黑点，说明已经成功了一半，就是不知味道如何。
“大姐，麻烦你去灶房拿双碗筷来。”
沈月很快拿来碗筷。
沈淮动手夹腐乳的时候，沈月几人的视线紧紧跟随，看到腐乳被轻而易举的夹到碗中时，都觉得非常的不可思议。
平时吃豆腐，筷子轻轻一夹便会碎掉，这个腐乳腌制了二十来天，质地居然还这么紧实，好神奇。
“我先试试味道。”
沈淮用筷子把腐乳夹成两半，在挑出一小块进行品尝。
“味道怎么样？”
林氏神色紧张又期待。
“有点咸味，又有料水的香味，还挺好吃的。”
沈淮开心的将筷子递给林氏，“奶奶，这是我做的第一罐腐乳，你可要好好品尝。”
“好。”
林氏笑着接过筷子，品尝之后，面露惊喜之色，“软软滑滑的，非常好吃，吃了第一口还想吃第二口。”
说罢，又夹了一小块尝起来，“好吃，用来拌饭肯定能多吃两碗。”
“真的假的？”
沈继业好奇心拉满，也跟着尝起来，“哎，还挺好吃的，跟三郎说的差不多，有点咸又有点香，味道很是特别。”
沈杏吞了吞口水，直接用手指抠出一小块。
品尝到滋味，她的双眸骤然亮，想要再尝第二口时，碗中的腐乳已经没了。
“娘，我还没尝够，你快夹两块出来。”
黄氏也没尝够，听闺女这么一说，顺势夹两块出来。
没多久，两块腐乳很快就被瓜分干净。
沈淮成就感满满，高兴的说道，“大姐二姐，腐乳拌饭更好吃，等会你们试试，保证你们能多吃半碗饭。”
吃晚饭的时候，沈月和沈杏真的试了。
姐妹二人吃着腐乳拌的米饭，配上青菜，吃得津津有味。
林氏和黄氏见她们吃的香，没忍住也各自夹了一块，沈继业和沈七刀比较克制，两人分了一块。
腐乳生津开胃，大家食指大动。
“爷爷，书上没骗人吧？”
沈淮笑嘻嘻的开口。
“天下之大无奇不有，之前是爷爷狭隘了。”
沈七刀开心的笑笑，“这位大人能出这样厉害的书，生前应该是个好官吧？”
“着书之人叫贾思勰，出身书香门第，自小便博览群书，出仕后做到一郡太守，官拜五品。”
若非有这般身份，也写不出这么伟大的作品，毕竟那些方子都是很宝贵的。
“难怪呢。”
“可是这本书对科举一途，帮助不大，便逐渐被读书人冷落。”
“那是他们不识货。”
沈淮笑笑，没有接话。
读书人不看《齐民要术》，但是那些地方官，多多少少会看一些，至于上面的那些方子有没有人去实践，不得而知。
他只知道，腐乳的做法里面并没有记载。
短暂的沉默之后，沈淮开口，“爷爷，腐乳好吃又容易做，而且开封之后，还能存放三四个月，不管是留在家里吃还是外出带上，都非常方便实用。
过年过节走亲戚，拿去送人也不丢份，很实在。”
顿了顿，说出自己的打算，“爷爷，我打算多做几罐，到时候拿去镇上试水，若是成了，便可以批量制作，说不定以后还能卖到县里去呢。”
“可以。”
沈七刀想都没想就同意了，目光投向对面的沈继业，“明天送完菜，记得去刘记买几块老豆腐回来，晚上我们跟三郎一起做，等我们学会了，三郎便不用跟着操心了。”
“爹，还有香料。”
沈淮提醒，“罐子也要买几个，不用买太好的，买最普通的土罐就行，酒的话，先用周爷爷送我们的那两坛白酒，等不够了再买。”
