但所有人的注意力都集中在那盘螺蛳上。
清晨，天灰蒙蒙的，许安宁和阿暖把豆腐送完，又去了沁芳斋。
许安宁给林少东家带了两块豆腐，林轩看到这没见过的稀罕物，开心坏了。
又想预定后面几个月的酸枣糕，不过这次许安宁拒绝了，她讲了缘由，一个是豆腐太忙，一个是她准备做其他吃食。
林少东家虽然很惋惜，不过也没强求，给许安宁包了几块店里的点心，还说后面做出新鲜吃食别忘了他。
许安宁自然应着，心里想着要做卤肉生意，也不多待，就带着阿暖直奔肉摊，医馆还有糖坊。
许安宁的目标明确，她绕过那些卖精贵好肉的摊位，直接走向专门处理猪下水和边角料的区域。
一个肥头大耳的肉摊摊主正收拾着，许安宁走上前：“老板，请问您这猪头、猪蹄、猪耳朵，还有这些下水、猪肚，怎么卖？”
老板见有人问他这些没什么人要的东西，又是俩姑娘，想来也不会买，随口回着：
“姑娘要这些？猪头剔肉的不多了，整个的便宜，十五文一个。
猪蹄八文一对，耳朵三文一对。
这下水收拾起来麻烦，四文一副，猪肚稍贵些，得七文。”
许安宁仔细看了看货色，还算新鲜。
她心里暗想这些价格确实比正经猪肉便宜太多了。
许安宁尝试着讲价：“老板，我们想长期要，量可能还会慢慢增加，您这价能再便宜些吗？”
那摊主眼睛亮了一下，不会是要遇到大客户了吧？
他想了想，这些东西确实不如好肉好卖：“成！
看姑娘爽快，猪头十二文、猪蹄七文、耳朵两文五、下水三文五，猪肚六文。
您看要多少？”
价格不算贵，许安宁想着先少拿点试试水：“我们先每样少拿点试试。
今儿先要一个猪头，两对猪蹄，三对耳朵，一副下水，一个猪肚。
您给算算多少钱？”
那摊主连忙称肉算账：“猪头十二文，猪蹄两对十四文，耳朵三对七文五，大肠三文五，猪肚六文……一共是四十三文钱。”
结了账，摊主把东西包好帮他们放到板车上。
许安宁边走边想，香料这东西，还没有被用来当做食料。
市面上能用来做调味料的也不过是酱油，葱姜蒜辣椒这些普通的。
上次买的酱油味道也不太行，感觉像是没酵好，她还特意煮了两遍。
于是，她拉着阿暖直接去了上次卖药材的济世堂。
坐堂的老大夫还记得许安宁，笑着打招呼：“姑娘，来抓药还是卖药材？”
许安宁笑着回应：“老先生，这次不卖药材，想抓几味药。”
“可是家里有人不舒服？说说看要什么药材？”
老大夫关切地问道。
许安宁尽量用接近这个时代的药材名说：“想抓些八角茴香，官桂、川椒、香叶、草果仁、小茴香……先每样各来一两。”
老大夫听着她报药名，面上露出一丝疑惑：“姑娘，你这方子，看着像是治寒湿腹痛的？但搭配上又有些特别……是谁用呢？症状什么样？”
他以为许安宁是来抓药治病的，又觉得这方子有些怪，出于大夫的本能忍不住问了句。
许安宁含糊地解释：“多谢老先生关心。
是家里一位亲戚捎来的土方子，说是咱们这地界冬天湿冷，用来熏蒸熬水的。”
老大夫听了，虽然觉得这方子有点奇怪，但也不好深究别人家传的土方，便点点头：“原来是土方，既然这样，那就试试吧。”
他让伙计过秤，老大夫这边报着药材的价钱，每样一两，加起来总共花了几十文。
比想象中药价要便宜，也可能是是因为在南方，对这些东西比较容易获取。
许安宁付了钱，接过几个用草纸包得方正正的小包。
卤肉还需要糖色，她们又找到了一家临街的小糖坊。
南方甘
