> “拿着。”江守业不由分说，直接把肉塞到她手里。
“又不是啥稀罕东西，山里打的，给你尝尝鲜，皮子也可以冬天做袄子。”
他顿了顿，看着伊莉娜有些无措地抱着那块沉甸甸的肉，才想起另一件事，“对了，过几天听说连里要放电影，还有文工团表演，就在晒谷场。你有空的话，咱俩一起去看看？”
伊莉娜抱着肉的手指微微收紧，指尖陷进冰凉的肥膘里。
她飞快地抬眼看了江守业一下，又迅速低下头，蓝眼睛亮得惊人，像盛满了碎金子般的阳光。
脸颊上的红晕更深了些，一直蔓延到耳根。
“嗯。”她声音轻轻的，带着点不易察觉的鼻音，像小兽的呜咽，却清晰地应了下来：“好。”
这声音跟蚊子似的，却挠的江守业心里直痒痒。
可眼看着天色要暗了，也不好孤男寡女的一直说话，闲聊了几句后，江守业这才告别了伊莉娜。
得赶紧回去处理剩下的牛肉才行。
回到知青点，天已经擦黑。
院子里飘着各家做饭的杂味儿，但江守业和王大林顾不上吃。
两人盯着那剩下的百来斤牦牛肉，心里门儿清。
这秋老虎的天，白天热烘烘，夜里凉飕飕，肉可搁不住。
“江哥，咋整？这老些肉，一晚上可别捂馊了！”
王大林看着那堆在油布上、还冒着点热气的红白肉块，有点发愁。
“风干它。”江守业言简意赅，已经抄起了他那把磨得锃亮的开山斧。
王大林立刻会意，麻溜儿去伙房灶台底下掏了一簸箕草木灰，在院子里相对背风又干燥的角落铺了厚厚一层。
江守业则蹲下身，斧刃寒光闪过，厚实的牦牛肉被利落地分割成一条条寸许宽、半尺长的肉条。
他动作极快，下刀精准，避开筋膜，只取最厚实的精肉部分。
趁着王大林去井台打水冲洗肉条的功夫，江守业意念微动，一大半切好的肉条无声无息地消失在原地。
稳稳落进了他的空间里。
空间里能保鲜，比什么冰箱都好使。
剩下约莫三十来斤，也够他吃一秋了。
王大林吭哧吭哧提着一桶清水回来，哗啦倒在盆里，肉条浸了进去。
江守业舀起一瓢水，手指不经意地拂过水面，一丝肉眼难辨的清凉气息悄然融入水中。
这是他用灵泉水兑的，不多，但足够让风干后的肉不柴不硬。
“嚯，这水真凉快！”王大林伸手进去搅和，只觉得一股子舒坦劲儿顺着手臂往上爬，干活儿的疲累都消了几分。
“少废话，干活。”江守业把一大包粗盐和一小包碾碎了的干辣椒、花椒粉倒进另一个干净木盆里。
王大林赶紧把沥过水的肉条捞过来，两人一起上手，把盐和香料细细地揉搓进每一条肉的纹理里。
咸香辛辣的气味立刻弥漫开来。
“江哥，这味儿正，够劲儿！”王大林吸着鼻子，肚子咕咕叫。
肉条被充分揉捏入味后，江守业找来几根细麻绳，王大林配合着，把肉条一条条系好。
江守业动作利索地将这些肉条挂在院子角落那根结实的晾衣绳上，还特意挂得高低错落。
这样一来，每条肉都能被风吹到。
不至于发霉返潮。
深红的肉条在昏暗的天光下微微泛着油光，像挂起了一排特殊的门帘。
“成了，这地界儿通风好，三四天准干透。”江守业拍了拍手上的盐粒，和王大林一起往知青点大通铺走。
王大林时不时回头看看那排肉，又看看院墙外黑黢黢的夜色，凑近江守业，压低声音。
“江哥，刚才我去打水，瞅见张顺风那孙子跟胡三炮在柴火垛后头嘀嘀咕咕，眼神儿直往咱院瞟！”
